小厨成长记(8/3/2018Dinner)

今年的妇女节和以往有所不同,感觉自己之前从未庆祝过这样的节日,但是昨天自己竟然去参加了一个关于Women's Day的一个庆祝活动, 有很多收获和感触。于是,心血来潮,决定晚上尝试做一下心心念念很久的一道菜,看视频学的,食材冰箱里都有,何乐而不为呢?

人天生会有好奇心,尤其是自己未曾尝试过的事物,比如不太会做饭的人会对没有尝试过的菜谱感兴趣。当你认真做一件你喜欢的事情时,你会感觉自己就像一个艺术家在创造属于自己的作品,充满期待和激情。


先展示一下未进入烤箱的半成品。

再晒一下食材。培根,牛肉馅儿,意大利干酪,小洋葱。

接下来,泡牛肉馅儿(这一步是为了把血水泡出来,不然会很腥)。剁小葱和蒜,打鸡蛋,然后把这些食材倒在碗里搅拌均匀。放上盐和胡椒,因为是南方人,从小被上海外公外婆带大,所以现在做什么菜都有放糖的习惯,哈哈。再加点糖,调鲜。


接着是重头戏了,把肉馅尽量平均分,铺在菜板上。


然后把奶酪放在中间,如图所示


为了不浪费食材,我做了八个,把牛肉馅儿和奶酪用得刚刚好,完美。这个时候可以将烤箱提前预热一下啦。


接着把它们捏成球,八个小红球。下面到了剥洋葱时刻,剥得我快哭了啊,尽量找合适肉馅大小的洋葱,第一次尝试,拍出来不太和谐,不太美观,可是宝宝已经尽力了,泪汪汪地完成了下面的步骤。大家凑合着看吧。

倒数第二步了,横向纵向卷上培根,这样就完美了。最后进烤箱,180° 30mins,go ahead向着烤箱进发。


出烤箱就是见证奇迹的时刻啦!

出烤箱的时候,香气扑鼻,当然大部分原因是自己太饿了。展示一张切开后的截面图。


里面的cheese已经化了,和牛肉馅儿融为一体了。

其实看美食视频,感觉做起来很简单,但是当自己真正尝试起来,并没有想象中那么容易。我一共花了快两个小时,包括等烤箱的半小时。不过过程很有意思,能吃到自己第一次尝试的东西,做得很成功,有种小小的成就感,继续努力,fighting!

——END

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