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基本饮食原则
a、多吃新鲜、天然、应季、未加工过的食品;少吃加工类、油炸类、腌制类、烧烤类食品、罐头食品及速食快餐。 b、多吃偏碱性食品,以水果蔬菜为主,如海带、菠菜、西瓜、萝卜、香蕉、苹果、草莓、南瓜、四季豆、黄瓜、藕、土豆等。 c、饮食结构多样,避免偏食挑食。 d、饮食有规律,三餐定时定量,饥饱适当,忌暴饮暴食。 e、摄入充足的水分,每日2000-2500ml(含食物水份)以上。  




一)、高脂血症、高血压、冠心病
[饮食原则] 1、低盐、低脂、低胆固醇饮食; 2、补充膳食纤维、钾、镁。 [参考食品] 低盐:每日盐的摄入控制在3-6克左右;少吃或不吃咸菜及腌制食品 低脂、低胆固醇:少吃动物性食品,如内脏(肝、脑)、猪牛肉(特别是肥肉)、蛋黄、奶油;做菜用油尽量用植物油 膳食纤维丰富的食物:水果、蔬菜、柑橘、燕麦、苹果、番薯、豆类、麸皮、粗粮 含钾丰富的食物:蔬菜、水果、豆类、菠菜、土豆、山药、莴苣、蘑菇、白菜、茶叶、桔子、葡萄干、香蕉、桂圆、枣 含镁丰富的食物:深绿色蔬菜,谷类,豆类,坚果类,种子类,紫菜,小虾,杏仁,芝麻酱,干蘑菇,香蕉,无花果 降脂食品:洋葱、大蒜、香茹、木耳、海带、紫菜、山楂、魔芋 降压食品:芹菜、胡萝卜、番茄、黄瓜、荸荠、木耳、海带、香蕉。


二)、糖尿病 [饮食原则] 1、限制总热量、碳水化合物及脂肪的摄入; 2、补充可溶性膳食纤维、维生素C和B族维生素。 [参考食品] 碳水化合物的摄入以淀粉类为主,如谷类、米、面、土豆、甘薯、南瓜。少吃或不吃糖和甜品,多吃新鲜水果蔬菜。水果可以吃桃子、柚子、山楂、草莓、猕猴桃、柑橘、苹果、梨、李、樱桃;应少吃葡萄、荔枝、桂圆、香蕉、蜜枣、甘蔗、菠萝 脂肪:少吃动物性食品,如内脏(肝、脑)、猪牛肉(特别是肥肉)、蛋黄、奶油;做菜用油尽量用植物油 含可溶性膳食纤维丰富的食物:柑橘、燕麦、苹果、番薯、豆类 含维生素C丰富的食物:蔬菜、水果、酸枣、山楂、草莓、柑桔、弥猴桃、青椒 含B族维生素丰富的食物:瘦肉,奶,蛋,豆类,粗粮,花生、绿叶蔬菜。


三)、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡 [饮食原则] 1、保证热量及蛋白质摄入充足; 2、饮食清淡、少油、易消化,避免食物生冷、过烫、过硬、过酸,忌煎炸辛辣等刺激性食品; 3、对出现贫血或营养不良者,补充优质蛋白、维生素C和B族维生素、铁; 4、少量多餐。 [参考食品] 补充蛋白质:牛奶(对牛奶难消化者除外)、鸡蛋、瘦肉、肉汤、豆类 含维生素C丰富的食物:蔬菜、水果、酸枣、山楂、草莓、弥猴桃 含B族维生素丰富的食物:瘦肉,奶,蛋,豆类,粗粮,花生、绿叶蔬菜 含铁丰富的食物:肝脏、全血、瘦肉、豆类、紫菜,海带,黑木耳,芝麻。


四)、胆囊炎、胆石症、胆囊息肉 [饮食原则] 1、低脂、低胆固醇 2、补充膳食纤维和维生素K 3、少量多餐 [参考食品] 低脂、低胆固醇:少吃动物性食品,如内脏(肝、脑)、猪牛肉(特别是肥肉)、蛋黄、奶油;做菜用油尽量用植物油 膳食纤维丰富的食物:水果、蔬菜、柑橘、燕麦、苹果、番薯、豆类、麸皮、粗粮 含维生素K丰富的食物:酸奶酪、紫花苜蓿、蛋黄、红花油、大豆油、鱼肝油、海藻类、绿叶蔬菜 五)、肾功能不全 [饮食原则] 优质低蛋白、低钠饮食,每日供给蛋白质0.6-0.8g/kg,盐1-2g [参考食品] 优质蛋白食物:奶、蛋、鱼、瘦肉 低钠:少吃盐和味精,不吃咸菜及腌制食品 六)、高尿酸血症、痛风 [饮食原则] 1、低嘌呤饮食。痛风急性发作期禁用高、中嘌呤食品;慢性痛风禁用高,限用中嘌呤食品;高尿酸血症无症状者限用高、中嘌呤食品; 2、避免蛋白质摄入过多; 3、多饮水,促进尿酸排出。心肺功能正常者,每天尿量保持在2000ml左右。 [参考食品] 高嘌呤食品:动物内脏、海鱼、虾蟹、浓肉汁、肉汤、肉包、饺子 中嘌呤食品:肉类、淡肉汤、豆类、淡水鱼、菠菜、菜花、蘑菇、豆腐 低嘌呤食品:谷类、蔬菜、水果、奶类、蛋类 高蛋白食品:奶、蛋、肉、豆类 七)、肥胖 [饮食原则] 1、限制总能量摄入,为标准体重需要量的50-70%左右,以每月降低1公斤左右为宜。 2、低脂饮食,脂肪每日总量不超过20-40g 3、低糖饮食,碳水化合物以多糖为主; 4、补充膳食纤维 5、少量多餐,限制晚餐摄入量。 [参考食品] 低脂:少吃动物性食品,如内脏(肝、脑)、猪牛肉(特别是肥肉)、蛋黄、奶油;做菜用油尽量用植物油 低糖:不吃或少吃糖及甜品(包括加糖的点心、果脯、饮料等),主食以谷类为主,水果适量。 膳食纤维丰富的食物:水果、蔬菜、柑橘、燕麦、苹果、番薯、豆类、麸皮、粗粮


八)、甲亢: [饮食原则] 1、补充足够的热量、碳水化合物、蛋白质 2、补充B族维生素、C及矿物质 3、忌食含碘量高的食物 4、伴腹泻者限制纤维素饮食 [参考食品] 碳水化合物、蛋白质要摄入充足:谷类、豆类、奶、蛋、肉 含维生素C丰富的食物:蔬菜、水果、酸枣、山楂、草莓、弥猴桃 含B族维生素丰富的食物:瘦肉,奶,蛋,豆类,粗粮,花生、绿叶蔬菜 含碘量高食物:海藻,海带,虾皮,鱼,贝类,洋葱,黄花菜,豆制品 高纤维素食物:水果、蔬菜、柑橘、燕麦、苹果、番薯、豆类、麸皮、粗粮 九)、脂肪肝: [饮食原则] 1、控制热量 2、高蛋白、低脂、低胆固醇饮食,限制碳水化合物摄入 3、补充维生素、矿物质和膳食纤维 [参考食品] 高蛋白:多吃奶、蛋、瘦肉、鱼肉和豆类 低脂、低胆固醇:少吃动物性食品,如内脏(肝、脑)、猪牛肉(特别是肥肉)、蛋黄、奶油;做菜用油尽量用植物油 碳水化合物:不吃或少吃糖及甜品(包括加糖的面包、饼干),主食以谷类为主,水果适量 补充维生素、矿物质:维生素、矿物质富含于各类食品中,故饮食要丰富多样,避免单一偏食。必要时可药物补充。 膳食纤维丰富的食物:水果、蔬菜、柑橘、燕麦、苹果、番薯、豆类、麸皮、粗粮 十)、慢性肝炎、肝硬化: [饮食原则] 1、高蛋白、低脂饮食 2、补充维生素 3、水肿、腹水者控制水钠摄入 [参考食品] 高蛋白:多吃奶、蛋、瘦肉、鱼肉和豆类 低脂:少吃动物性食品,如内脏(肝、脑)、猪牛肉(特别是肥肉)、蛋黄、奶油;做菜用油尽量用植物油 补充维生素:富含于各类食品中,故饮食要丰富多样,避免单一偏食。必要时可补充维生素制剂。 十一)、50岁以上人员 [饮食原则] 1、年龄每增加10岁,热量需要减少10% 2、合理营养、平衡膳食,注意摄入充足的蛋白质,脂肪及碳水化合物的平衡 3、注意补充钙、铁及维生素、膳食纤维 4、抗氧化、增强免疫力、抗肿瘤食物:富含维生素A、A原、C、E、和微量元素硒的食品 5、饮食清淡,忌咸酸精油辛辣 [参考食品] 含蛋白质丰富的食物可适当多吃:奶、蛋、瘦肉、鱼肉和豆类 高脂肪高胆固醇食物不宜摄入过多,主要是动物性食品,如内脏(肝、脑)、猪牛肉(特别是肥肉)、蛋黄、奶油等;做菜用油尽量用植物油 碳水化合物以淀粉类为主,如谷类、米、面、土豆、甘薯、南瓜。少吃或不吃糖和甜品,多吃新鲜水果蔬菜 含钙丰富的食物:奶、虾皮、芝麻、海带、发菜、芝麻酱,花生,杏仁,核桃,葵花籽,豆类 含铁丰富的食物:肝脏、全血、瘦肉、豆类、紫菜,海带,黑木耳,芝麻,卵黄 膳食纤维丰富的食物:水果、蔬菜、柑橘、燕麦、苹果、番薯、豆类、麸皮、粗粮 富含维生素A的食物:鲨鱼肝油、奶油、肝脏、蛋黄、红绿色蔬菜、胡萝卜,西红柿,木瓜,高丽菜,青椒,红心番薯 富含维生素A原的食物:绿色及红黄色蔬菜水果、胡萝卜、芒果、南瓜、苋菜、菠莱、韭菜 富含维生素C的食物:蔬菜、水果、酸枣、山楂、草莓、柑桔、弥猴桃、青椒 富含维生素E的食物:植物油(、米糠油、玉米胚芽油、小麦胚芽油);小麦胚芽,小米,大豆,茄子,青菜叶,菠菜,粗粮,蛋和鱼卵 富含硒的食物:鱼贝类,肾脏,肝脏,小麦胚芽,大蒜,洋葱,蕃茄,绿菜花,麦糠,茶叶  


生活指导   1、注意劳逸结合,合理安排工作和休息时间,避免劳累、熬夜,保持充足睡眠。 2、控制烟酒,循序渐进,逐渐戒除。 3、不宜久坐、久站,适时改变体位,经常做伸展运动,活动手脚躯干,促进血液循环。 4、(慢性病:心血管系统、呼吸系统疾患、肿瘤、关节炎、体质虚弱者)注意保暖,防止受凉。 5、(感染性疾病、呼吸系统、血液造血系统疾病)控制感染。 6、(有病因的疾病、过敏性疾病)消除病因;避免接触过敏源。 7、(某些感染性疾病)注意卫生;(糖尿病)注意皮肤粘膜的清洁,控制感染。   附:世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物   一、油炸类食品 1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉) 2、含致癌物质 3、破坏维生素,使蛋白质变性 二、腌制类食品 1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌 2、影响粘膜系统(对肠胃有害) 3、易得溃疡和发炎 三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等) 1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用) 2、含大量防腐剂(加重肝脏负担) 四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 1、食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担) 2、严重破坏维生素 3、热量过多、营养成分低 五、汽水可乐类食品 1,含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙 2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐 六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 1、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝) 2、只有热量,没有营养 七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类) 1、破坏维生素,使蛋白质变性 2、热量过多,营养成分低 八、话梅蜜饯类食品(果脯) 1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用) 2、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝) 九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) 1、含奶油极易引起肥胖 2、含糖量过高影响正餐 十、烧烤类食品 1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首) 2、1只烤鸡腿=60支烟毒性 3、导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担) 欢迎转发朋友圈;棕熊将不定期进行健康评估的公益活动,如有需求请微信联系棕熊!
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