油泼面

文/孙葭湄原创

油泼面其实很简单，面条下好装盆，面条上放事先切碎的葱姜蒜和蔬菜及辣椒面。

另外锅中烧油，油冒烟时淋在面条和葱姜蒜辣椒面上即可。

再根据口味放点醋和生抽，拌匀就可以吃了。

副料根据各人喜好，可加事先炒好的肉未，可加蔬菜丝。

调料很重要，葱姜蒜、辣椒面、生抽、香醋、烧热的油，这些都不可缺少。

油泼面一碗，又香又辣。再加一碗青菜汤或紫菜汤。味道好极了。