吃瓜子

瓜子是国人茶余饭后、聚会等桌上不可少的小吃食品。抓一把瓜子，边聊天边“格嘣”嗑着，或独自一人嗑着瓜子消磨时间，惬意。

国人对吃比较讲究，小小的瓜子，种类和口味都很多。市面常见有葵花子、西瓜子、南瓜子等，有五香、奶油、山核桃等口味，前段时间在超市买了包瓜蒌籽，从未吃过。午饭后，拿出来和朋友们分享。这瓜蒌籽壳厚、里面的籽仁也很肥厚，吃这种瓜子和葵花子吃法不同，和西瓜子吃法较为相同。

取一粒瓜蒌籽放进嘴里，用唾液浸润，咂着甜咸滋味，用臼齿错开籽缝，要慢慢加劲，直到打开缝隙，再用舌头配合牙齿把仁剔出来。千万不能上来用大力气，或着咬扁平的“籽肚”，这样都容易把瓜蒌籽咬得“四分五裂”，壳和仁混在一起，从而影响吃瓜子的愉悦心情。

吃这种瓜子要多练，熟能生巧嘛！瓜蒌籽和西瓜子没葵花子干脆，它们的仁和壳贴得紧，所以不容易完整吃到籽仁。葵花子比较容易吃到仁，只要用门齿一嗑，“格”一声壳裂开，舌头一挑，瓜子仁就到嘴巴里了。

瓜子嗑多了会舌尖发麻、发疼，或是怕有“瓜子牙”（长久用门牙嗑瓜子会把牙齿磨出小缺口），就可以用手剥葵花子吃，也很方便。记得小时候吃瓜子，会忍着馋，先一粒粒剥开取出瓜子仁，放在纸上。等聚得多了，再慢慢吃。这种情况下会被小伙伴从背后“偷袭”，抢吃我的瓜子仁。想着与其被他们偷吃，倒不如自己一口全吃掉，几十粒一起嚼，满嘴的瓜子仁香气，当时的童趣、童真，现在想来仍忍俊不禁。

我的朋友们吃瓜蒌籽的情形让人捧腹大笑。一位是不管三七二十一，取一颗扔进嘴巴，放口大嚼，然后壳和仁“粉身碎骨”杂在一起咽进肚里。呵！好豪放的吃法。另一位好一点，用牙齿咬碎，再放在手心挑捡籽仁吃，这种吃法壳和仁还是夹缠在一块儿。

我们边吃边聊，谈论这瓜蒌籽是什么瓜结的种子。丝瓜？吊瓜？窝瓜？还是其它什么瓜。又去网上查了查，最后也没搞清楚是什么瓜的籽。

吃瓜子，男女老少皆宜，饭前饭后都可以磕。吃瓜子没有多少饱腹感，不影响饭量。而且可以打发时间，免得聚会时大家无所事事，显得气氛尴尬。说不准嗑了一会儿，找到话题聊了呢！曾有老人借嗑瓜子来戒烟，烟瘾上来时就不停吃瓜子，吃得自己舌头发麻，来克制烟瘾。最后居然把烟给戒掉了，真是有莫大的意志力！瓜子也算“有功”了。吃瓜子也会有瘾，我隔断时间就会买些瓜子吃。每天嗑一点，快养成习惯了。以前有个同学，他一嗑瓜子就停不下来，”格嘣格嘣”吃得很快，就看他取一粒，门牙一咬，一声响，第二粒已经接上，一包瓜子不吃完不罢休。

有次去动物园，看到鹦鹉嗑瓜子。嘿！那水平、那技术，天生嗑瓜子“高手”。鹦鹉用尖喙叼住一颗葵瓜子，双喙一压，灵巧的舌头一勾，瓜子仁已经吃进肚里了。它们的食盆里都是满满的的瓜子壳，而且壳大多只有瓜子尖部开了口，没有裂成分开的两片。乍一看上去，以为都是完整的瓜子呢！其实瓜子仁早已进了鹦鹉肚子，足见鹦鹉们嗑瓜子技艺之巧。

瓜子虽好吃，吃多了也容易上火，要适度摄取。写到这，我又想吃瓜子了。