一班·主题｜用心做菜，用心生活

【七月一班本周写作主题】
二选一：
1. 写一道自己擅长做的菜，还有学做菜的经历；
2. 有没有觉得什么都没意思的时候，怎么度过的。

班班布置的作业主题总是很随机，很天马行空，很七月，大家开始嘴上说难，可笔下却风情万种，各种花式解读精彩纷呈。

大伙儿的脑子里应该都有一把漂亮的圆规，一旦确定了圆心，那画多大的半径就随个人心意啦，反正字写出来是方的，排列组合后意思就是圆的，可圆通，可圆满。

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没意思的时候是什么时候？百无聊赖，大把的时间握在手上，却不知道如何打发，而且做什么都提不起兴致的时候？

想想自己，每天要做的事情挺多，有关于六便士不得不干的，有关于月亮自己真心想干的，能停下来掂量掂量有意思没意思的时候很少，偶然一过性的低落情绪，要么睡一觉，要么吃一顿，基本上很快都能自愈。

而我学做菜，应该是小学时候的事儿了，那时候正是老爸老妈最年富力强的时候，老爸是厂里技术员，经常出差，最远去青海往返一个月，老妈负责仓库管理，厨艺很好，但是脾气更适合爆炒。

因为我们住的房子是火炕楼，需要隔三差五地挑煤上楼，然后每天点火做饭，有时候老妈上了一天班累了，回来再拎煤引火，她就会生气抱怨，说谁家孩子多大了都能干啥干啥了，老爸出差在外，妹妹小我四岁，这话只有我听得见。

放了学，拿上仓房钥匙，先拎半小桶煤上三楼，多了拎不动，那就反复来几趟，直到堆出个小山包。

煤有了，后来就试着学妈妈平常点火的样子来烧炕，先用明子点燃团好的报纸和劈材，再压上煤块，一点点加煤，等彻底燃烧了再盖点煤面子，还要打开鼓风机吹。

锅里烧上水，放上盖帘，可以热热馒头或者剩饭剩菜，这样老妈下班回来就能直接吃口热乎饭了。

然后和老爸学习用煤气罐，那个开关阀是顺时针还是逆时针拧总记不住，就画到本子上。

慢慢学会了葱花炝锅，炒鸡蛋、炒土豆片一类的家常菜，还清楚记得油花崩溅出来，手上和额头上被烫出过水泡。

因为老妈总嫌这嫌那，各种批评不好吃，所以我做的菜都是老爸和妹妹捧场，他俩心里明白不能跟我要求味道，能做熟就不错了。

为了不想挨说做得菜，确实不怎么好吃，而且后面连着好多年厨艺也没啥长进，有老妈在厨房，我基本都躲掉了。

出国后的几年里，中国胃常常勾起自己的思乡情结，有限的亚洲食材在馋虫的强大作用下不断创新组合，人的主观能动性也不断激发出来，有过忙乎一大堆最后扔垃圾桶的黑暗料理，有过简单的几口就能感觉人在天堂的幸福满足，发面蒸包子、擀面剂子包饺子，腌辣白菜，做紫菜卷，中餐、披萨、意面，咖喱饭，笨手笨脚的我也渐渐拉长了自己的厨艺清单，厨艺还是一般，但是用心做，自信很多。

现在的老妈会打电话来问我芝士薯蓉怎么做，会要我写下意面的做法步骤，偶尔还切磋一下某个菜的新式做法，老妈老了，脾气温柔了很多。

儿子要尝试炒鸡蛋，好啊，我打下手他主灶，尽管没那么好吃，但是我吃得很香，夸得很厉害，能对吃有点儿执念，人生就不会陷入绝境。

现在儿子对煮方便面很有研究，煮多久，调料什么时候放，他很认真，很用心。

未来某天，独自一人的夜晚，哪怕就是一碗冒着热气的汤面，应该也能温暖孤寂冰冷的心灵。

做菜，用心，味道不会糟；

生活，用心，无聊的时候不会多。