合肥徽湘情缘小吃
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豪大大鸡排做法培训介绍_合肥徽湘情缘

豪大大鸡排做法介绍

鸡胸肉          100g

蒜末             适量

黑胡椒         适量

盐               适量


步骤1

鸡胸肉直接切片肯定是不够大的，所以这样切到底部不切断


步骤2

然后在连接处反方向再片回去，切断，摊开，这样就是比较大的肉片了，如果想要更大的可以第二次也不切断，同理再片出一片来


步骤3

片好的鸡肉片加蒜末和黑胡椒然后加盐和淀粉，盐的量根据自己口味来，淀粉大约放了2汤匙


步骤4

加入料酒和少量水抓匀，腌制半个小时以上腌好的肉片表面裹上面包屑，我这次用的黄色的放入平底锅中半煎半炸，如果舍得放油的话也可以直接炸 


步骤5

因为片得比较薄所以很快就熟透，两面金黄即可捞出控油 ，就看到做好的豪大大鸡排了，豪大大鸡排受广大顾客喜欢，欢迎大家来开店学习制作。

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