一道菜吃两碗饭，真的不是开玩笑，太好吃了

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一道菜吃两碗饭，真的不是开玩笑，太好吃了

最近猪肉价格下来了，但鱼倒是贵了起来，一直吃红烧鲫鱼也会觉得不好吃了。所以，问了孩子想吃什么的时候，她说想吃汪丫鱼烧豆腐，其实每次烧这个菜的时候，她也只是吃里面的豆腐，鱼肉都被他爸爸吃掉了。这样也好，反正不会浪费，一道菜，两种食材，父女俩各有各自爱吃的。

汪丫鱼，我小时候在外婆家河里倒是捉到过不少，可是我们小时候这种小鱼都是腌制之后晒干食用的。当然那个时候我见到过的汪丫鱼真的没有这么大，很小一只，跟泥鳅差不多的样子。现在知道了，这种用来炖汤才是最有营养的。

【汪丫鱼烧豆腐】

主要食材：汪丫鱼，老豆腐，大蒜，生姜

具体做法：

汪丫鱼清理干净，一般我会尽量把鱼表层的黄膜给去掉，非常粘，我会加一点面粉吸附一下，不过也不会清理太干净，这鱼没有鱼鳞，我就觉得这个黄色的还是有点营养的吧。

锅烧热，倒入油，顺手就把汪丫鱼放进去，热锅凉油，煎一下。煎至两面金黄就可以了，注意中小火，这个特别容易粘锅，再好的锅都会煎破皮的那种。

鱼煎好之后加入生姜大蒜翻炒，再加生抽。

鱼烧好之后，换成电子锅，加入足量的开水，把老豆腐切成块放进去。也可以直接在锅里烧的，我是正好有电子锅，方便好用，还能保温，这样烧完再去接孩子放学也会凉的。最后记得放盐提味，撒上香葱就可以食用了，汤汁不用收干，泡饭不要太好吃了。

汪丫鱼也称为昂刺鱼，无鳞少刺，鱼类十分的鲜嫩，是一种食药同源双用的水产品食物，它营养丰富，带有多种多样药用价值成份，是平常日常生活最理想化的饮食疗法食物，大家多喜爱把它做成鱼头汤服用。另外它还具备清热解毒除火，催乳生乳，有利排尿消肿，止咳化痰的实际效果。可是汪丫鱼归属于是发物类的食品，因此有支气管哮喘，癌症，红斑狼疮及其反复性皮肤病的病人慎重服用。

汪丫鱼烧豆腐，营养丰富，无鳞少刺，汤鲜味美