很多人只知道吃饭是为了活着，为了享受，却不知道吃饭真正的意义是--获取营养素。
把人体比作一座大楼，身体这座大楼是由细胞组成，细胞是由营养素组成，缺少营养素，这座大楼就是“豆腐渣工程”。
生活中，很多人只知道营养不足会得病，却不知道营养素这重要，更不清楚有了疾病可以用营养素医治。“药食同源”从人会吃饭，营养学就诞生了。
什么是营养素？
营养素：是指食物中具有营养功能的物质。它可以供给能量、构成和修复组织、调节代谢以维持正常生理功能。营养素可分为宏量营养素和微量营养素。
水是第一营养素，还有蛋白质、脂类、糖类、维生素、矿物质等。
我们的生活饮食都是模仿而来，辈辈相传，随着生活水平提高，生活方式遗传疾病显现出来。遗传高血压、糖尿病等还有地区病肺癌、痛风等。这其实都是生活方式病(吃的、喝的、闻的造成的)比如饮食结构、地区环境污染是主因。
杜绝了得病的病因，要有正确的生活习惯、饮食结构、好的空气。(人生存的底层逻辑是食物，空气，水)
身体出问题了，到医院只能止损而不会康复，更不会更健康。有人住院后或者找医生开药后，状态和生病一样或者更好。不可能的，药物维持着别让自己坏的更快些而己。
《失传的营养学》找到了疾病的千丝万缕的线头儿。了解自己和了解房屋结构、汽车结构一样时，你就不那么恐慌疾病了。
人类也真是伟大，模仿生存至今，自古至今饮食的变化生存环境的变化让人类不断的进化，更适者生存。现如今，疾病、病毒多发，依旧延续现在的生活模仿，只会更糕吧。
现在的生存环境高压力，生活习惯黑白颠倒，生活饮食高油、高碳、低蛋白、缺乏维生素矿物质、精制水的生存方式，改变人类生存底层逻辑，健康受到威胁却说是病因不明。
身体是部精密的仪器，人体由细胞-器官-系统组成。很显然细胞生病了，器官也会出问题，影响到功能就会功能下降，出现疾病。
心脑血管疾病是哪运输血液的管道堵了，使血液运输出现障碍，主要是冠状动脉出问题，为心脏供血不够，出现心肌缺血冠心病。因血液狭窄血液不能正常流通会影响了生命，为了能把血液输送到末梢细胞，心脏就要加压血液通过狭窄的血管，血压会升高，高血压了。
高血糖是血液中的糖没能进入细胞而留存在血液中形成高血糖，高血糖的危害是脆化血管，细胞中缺糖最终末梢因缺乏营养，出现眼睛失明，脚指没知觉锯肢，尿毒症等并发症。
包括高尿酸，伤害的是内脏。是肝代谢脂肪、糖、蛋白的能力下降了出现的疾病。
食物太容易获得了，在没有正确饮食指导下，爱吃的多吃，不爱吃的少吃或不吃。从食物中获得的营养不均衡，多的代谢不完堆在身体里，维生素、矿物质、纤维素(果蔬粗粮)、始终少的，细胞就病了，久而久之，人就病了。
人体就是个大蛋白，蛋白每天基本需求是体重公斤x1倍克重的蛋白，知道蛋白重要性的人太少了，很少有人把它吃够。
缺少蛋白的人，容易疲劳、气血不足、皮肤松驰、免疫低、肌肉合成少、脏器缺乏力量、肠道容易便秘等。
碳水化合物主要给人体供糖和纤维还有维生素矿物质，而现在碳水化合物只能叫糖，被精制成白米白面，提供的多是糖了，其他营养素少的可怜，人们吃的只是口感却并不知道碳水化合物真正的意义，胖了，胆固醇高了，血糖高了……
有个真相爱吃的人都胖，原因是好吃的食物含脂肪都高。热爱美食的人尤其是喜欢高油高碳的人一般都会被糖尿病青睐。脂肪会让胰岛素动弹不得，还会堵了细胞受体口让糖无法进去。使得血液中堆积了糖……
不懂的身体对营养正确的需求，让身体饱受折磨。如果是汽车谁也不敢胡乱加油，也不敢无油驾驶，我们人却敢胡乱吃或不吃。
学习了解人体需要的七大类营养素，改变不良的生活方式补充营养，感谢人类身体比机器拥有自愈能力，给足细胞需要营养，人体自我修复，恢复健康。