吃这件小事儿

听说，爱美食的人都热爱生活，会吃的人都是生活家。

闲来无事，在家里捣鼓吃的，从翻饺到藕粉，从烤红薯到拔丝苹果，就是缺点儿牛奶，不然我还能搞点儿奶茶和蛋糕来尝尝。

好像在做吃的这件事儿上，有着别样的热情。

最近又去看了清代袁枚先生的《随园食单》，方知旧时人们对食物的追求。于繁华时光里，煮一碗人间烟火，借着夕阳未落的光景，品味食糜，也是品味一日一日数过去的来处和归处。

对我来说，《随园食单》更像是一段叙事诗，像毛不易的歌。娓娓道来的，是平淡生活里的深意。对袁枚来说，做饭更像是一门艺术--“学问之道，先知而后行，饮食亦然。”不说别的，只说“须知单”这一页，从食材质量，调料调剂的选取到食材搭配，火候掌握以及上菜的先后等等，事无巨细，都有讲究。