近期有一个关于钟南山院士的采访，他说：他从小就爱喝牛奶，每天都得喝两杯，活那么长，喝牛奶很有帮助。
原来，钟南山院士的长寿秘诀是“喝牛奶”。话说回来，牛奶作为最古老的天然饮料之一，它在我们日常生活中所发挥的作用是不容小觑的。
然而，大家都把注意力集中在了牛奶上，以为喝得越多越好，这是不正确的。牛奶虽然可以有效补充人体所需的营养物质，但是喝太多的话，会增加肾脏的负担。据统计：世界人均占有奶量为103kg，我国占有量为13~14kg，不到发达国家的5%，我国膳食钙的摄入量远远低于推荐摄入量。
看着这相差甚远的数据，宝妈coco的心里拔凉拔凉的。都已经天天给孩子喝牛奶了，可为什么还远远低于世界平均水平呢？原因只有一个——喝牛奶的方法没用对！
所以喝牛奶到底需要注意些什么呢？宝妈coco今天就给大家好好说说牛奶的知识。
一、喝牛奶有什么好处
补钙，且容易被吸收：牛奶中的钙、磷比例非常适当，有利于钙被人体吸收。钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。孩子长高，必须有钙、维生素D等的协同作用，促进骨骼的充分生长。
补充优质蛋白：蛋白质是生命的物质基础，对生长发育期的孩子尤为重要！牛奶里的蛋白质被称为“优质蛋白”，各种氮基酸的比例恰当，与人体蛋白质构造相似，容易被人体吸收利用。
有利眼部健康：牛奶中含有维生素A和B族维生素，维生素A是构成视网膜感光物质的重要营养素，如果维生素A缺乏，眼睛的感光性能会变差，甚至出现夜盲症；而B族维生素具有保护眼角膜的作用。
促进智力发育：牛奶中含有丰富的脂类，如磷脂、固醇类以及丰富的不饱和脂肪酸。这些脂类是构成脑细胞和神经组织的重要物质，能够帮助细胞传递各种神经信号，有利于孩子的智力发育。
二、牛奶什么时候喝最好
✦ 早上8点-9点
这个时候一般是早饭后的1-2小时内，胃蛋白酶等处于增多阶段，如果在这个时候喝牛奶，牛奶中的蛋白质很容易地经胃蛋白酶及小肠的消化分解成为各种氨基酸，在小肠内被吸收利用。
而早晨空腹状态下，胃肠的排空速度相当快，牛奶往往还来不及消化就被排到了大肠，这对于营养的吸收来说特别亏。
✦ 晚上9点-10点
这个时候一般都是睡觉前，孩子经过了一天的活动，已经特别的疲惫了。
此时喝牛奶的话，奶中的钙可以充分的被人体吸收，保持了人体内钙的平衡。
三、喝牛奶的几大误区
空腹喝牛奶
误区一
牛奶中水份占较大比重，空腹喝牛奶，会稀释胃液，不利于食物的消化和吸收，甚至出现腹痛、腹泻等症状。
另外，空腹时肠蠕动很快，牛奶在肠胃中存留的时间很短，营养成分往往来不及消化吸收。
建议：先吃米或面食这些高碳水化合物的食物，然后再喝牛奶，使牛奶在胃中与其它食物混和，延长停留时间，有助于营养成分的消化吸收。
高温煮沸喝
误区二
天冷了，由于担心孩子喝了冰凉的牛奶，对肠胃不好，家长们喜欢把牛奶煮沸或高温加热，再给孩子喝。
然而，牛奶中的很多营养物质，如维生素、蛋白质和生物活性物质等，都对高温比较敏感，容易在加热的过程中被破坏，从而降低了牛奶的营养价值！
建议：将牛奶带包装放入80℃左右的热水中，时不时摇晃一下，待水温降至合适温度，牛奶也就温热了。这样不仅安全快捷，还能最大限度地保留其中的营养成分。
早饭=牛奶+鸡蛋
误区三
这两者的蛋白质含量高，饱腹感强，吃完后通常吃不下别的东西，会昏昏欲睡。
这是因为体内缺乏人们工作、学习所需的葡萄糖。其实，如面包、饼干、点心、馒头等淀粉类食物和水果可以为人体提供葡萄糖。
建议：牛奶和鸡蛋分开吃。鸡蛋、麦片粥加果蔬或牛奶、面包加果蔬，都是比较好的早餐搭配。
牛奶搭配果汁
误区四
牛奶遇上高酸度果汁或水果，会在产生絮状蛋白质凝结，导致胃部不适。
只要食用两种食物之间有所间隔，就能规避风险，还能使营养更佳均衡。
牛奶越浓越好
误区五
有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。甚至有人唯恐新鲜牛奶太淡，在其中加奶粉。
如果是幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。
怎么选适合孩子的牛奶
①看配料
不管是纯牛奶还是调制乳，其原料都是鲜牛乳。
②看蛋白质含量
喝牛奶主要是为了里面的钙和蛋白质！
国家对于牛奶中蛋白质含量的最低标准：纯奶蛋白质含量≥2.9克/100ml；调制乳≥2.3克/100ml。
若蛋白质含量低于2.3克就是饮料了。
③看碳水化合物
牛奶里的碳水化合物主要是糖类/乳糖，其甜度仅为蔗糖的1/6，含量在5％左右。
乳糖含量越高，味道越甜。
④多大的孩子可以喝牛奶？
随便一搜网络上的文章，对这个问题的回答五花八门，说几岁的都有。那到底该相信谁呢？
美国儿科学会 (AAP)和世界卫生组织（WHO）的提示中，都建议宝宝 1 岁之后就可以喝牛奶。如果你的宝宝没有牛奶过敏或不耐受反应，1 岁以后就可以尝试喝牛奶。
1 岁后的宝宝，身体机能逐渐成熟，没有其他特殊情况的话是可以接受纯牛奶的。如果宝宝一日三餐吃得不错，从营养来说，无论牛奶还是配方奶都可以满足，没有必要非用配方奶来补充营养。
而且大部分3段配方奶通常都会添加蔗糖、果糖、香精等等让口感更香甜，反而影响孩子健康饮食习惯的养成。
⑤选全脂or低脂？
3岁以下的：对脂肪需求量比较高，建议选择全脂牛奶。
3岁以上的宝宝：如没有肥胖问题，全脂牛奶和低脂牛奶都可以。
⑥选巴氏or常温？
含乳量高的常温奶：按照国家标准的规定，乳含量不低于80%的调制乳，可以标注为牛奶。
买牛奶的时候，多瞄一眼产品成分，如果产品介绍说其含乳量比较高，所含的成分简单，没有过多的食品添加剂，那这样的牛奶是比较值得购买的。
巴氏奶：巴氏消毒奶采用较低的温度灭菌得到的。
由于巴氏奶的温度控制在85℃内，最大限度地保留了牛奶的营养和风味，但必须低温保存（4℃左右），保存期限也比较短，仅有4-7天。
两种牛奶的营养价值没有差别，只是灭菌方式不同而已，在选择时不用那么纠结，看个人喜好选择即可。小小一杯牛奶，竟有这么多讲究，各位宝爸宝妈们，把这篇文章转发给更多的新手爸妈，让每一个宝宝都能平安地长大吧！