「潮汕民俗」中秋节“拜月娘”“烧蚁窑”闲笑庭前喝功夫茶吃月饼

作者 | J⚉MASTER

拜月亮源于远古初民对月亮的崇拜，后来民间相传嫦娥的故事，作为天体的月亮被人格化，故称其为“月姑”或“月娘”。拜月娘主要为妇女和小孩，成年男子多不进行叩拜，故有“男不祭月，女不祭灶”之说！

这几天，月饼店，水果店，纸钱店人潮涌动，热闹万分，到处洋溢着浓浓的中秋节日气氛，我看我老妈陆续买了不少过节的食物和用品。

童年的记性  拜月娘

潮汕人过中秋节，都有一个传统的习惯，于中秋月圆之夜，在自家的门前或者阳台设立香案，摆上各种供品“拜月娘”。供品一般有：月饼、茶叶、酥饺、糕点、各种水果。水果有：柚子、橘子、石榴、葡萄、苹果、红柿子、橄榄、杨桃。（都是我爱吃的）

还有芋头，传说是苍生为了不忘胡人统治之苦，就取芋头与“胡头”谐音，且“芋头”形似人头，以此来祭拜先人，历代相传，至今犹存！

形式多样的纸钱贡品，里面有大金元宝，印有八仙过海图案的“案头帘”，还有像圆桶一样的“贡”，以及做成莲花、菠萝、仙桃等形状的花篮。

晚饭后，圆月升空，便开始祭拜。祈求天宫太阴娘保佑家人平安健康。“拜月娘”是潮汕的方言，因为月亮属阴，因此我们俗称“太阴娘”。

记忆中小时候最期待的就是拜月娘，要准备很多好看的笔记薄子和圆珠笔，还有新书包拜月娘，保佑读书学习用了这些就能学习好，读书没烦恼！

潮州习俗  烧蚁窑

中秋夜烧瓦窑（即“烧蚁窑”）是潮州市的习俗。烧瓦窑有两层意思：一是纪念当年潮州人民燃放烟火约好杀掉元兵的信号；二是因潮州瓦和“蚁”同音，烧瓦塔读成烧“蚁”塔，把蚁烧死。俗称中秋烧塔会把各家各户的蚂蚁烧死，来年不再有蚂蚁或减少蚂蚁的危害。

烧火的时候，向“蚁窑”撒点硫磺粉火焰变成淡蓝色，特别好看，或者撒大把盐，让火苗变得更旺，发出一阵阵悦耳的响声，就像火烧白蚁的声音一样，意为烧白蚁。

潮汕文化  功夫茶

拜完月娘之后，一家人闲笑庭前，吃月饼，喝功夫茶，放烟花和孔明灯，猜灯谜，下象棋……好不惬意!

“工夫”在潮汕语里，指做事考究，细致用心。潮汕人喝的“功夫茶”，就是对泡茶过程下功夫。

泡一壶好的功夫茶，要不疾不徐稳稳当当地走过八个步骤，“治器”、“纳茶”、“候汤”、“冲茶”、“挂沫”、“淋罐”、“烫杯”、“斟茶”。除了泡功夫茶的极致讲究，品茶也是一番学问“一碗喉吻润，二碗破孤闷”。

传统手艺  茶配潮式月饼

月饼是中国传统糕点之一，据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝，北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间。中国五大月饼：广式、潮式、京式、苏式、滇式，深受人们喜爱！

潮式月饼又称潮式朥饼，“朥”字潮汕方言指猪油。用猪油拌面粉作皮包甜馅烘烤熟的饼便是朥饼。朥饼终年应式，以中秋节上市为最合时。潮式月饼皮酥馅细，油不肥舌，甜而不腻，口感柔软。内馅有绿豆沙，乌豆沙，紫芋沙等种类。

喝着功夫茶，吃着月饼，赏着十五的圆月，一家人团聚，其乐融融。

---

图片 | 百度搜索（如有侵犯，请联系删除）

我是J⚉MASTER，为你分享潮汕文化！喜欢我就关注我，点个赞支持我！有想了解潮汕其他文化知识的可以给我留言！