酸奶水果捞培训哪里有？

酸奶水果捞基本原料及制作方法

黑珍珠芋圆煮法:

珍珠类别：黑珍珠，白珍珠，粉色樱花，波霸，焦糖，黄金。

制作方法：这些珍珠颜色大小口味都不一样，你可以根据自己的需要来选择，一般情况下都需要黑色和白色，锅里面加入1千克到2千克水水一定要多把水烧开，加入黑珍珠100克用勺子在锅里面搅拌免得糊底，等到珍珠全部飘上来把火调到中火煮20分钟不要盖盖子，每隔5分钟搅拌一下免得糊底，时间到了把火关掉，盖上锅盖闷10分钟，煮好之后用凉水冷却倒入容器里加入果糖120克，来提升它的口感，尽量在当天用完，（芋圆和珍珠煮法一样）。

西米制作：所需材料：西米 水 电磁炉 不锈钢锅

（1）首先将锅盛水，放电磁炉上烧开，放

入西米，（注意，西米不要淘洗，西米和水

的比列大概 1：20，水最好多放。

（2）大概煮 8-10 分钟的时候，西米中间泛

白点的时候就算煮好了，注意煮的时候用勺

子勤搅拌，以免糊锅。

（3）煮好后，盖上锅盖，闷 5-8 分钟，西

米呈全透明状就 OK 了。

（4）然后用滤网捞出西米用凉水多冲几次，

等西米完全冷却之后把水沥干，装入容器加入果糖保存

酸奶水果捞制作：

酸奶水果捞装盒：先放入西米 哈密瓜，香瓜，黑提等其他水果加入调制好的酸奶，再放一些西米，再放一些椰果，五色葡萄干和山楂片最后点缀一些芒果爆爆珠。

纯奶水果捞：纯奶调配：一：纯奶800毫升，椰浆30毫升，淡奶15毫升，炼奶15毫升，果糖35克。纯奶水果捞装盒：放入西米，再放其他水果，倒入调制好的纯奶放大块水果做点缀。

一盒700毫升的水果捞：大概有200毫升的奶，500毫升的水果。

一盒500毫升的水果捞：大概有150毫升的奶，350毫升的水果。

一盒300毫升的水果：大概有100毫升的奶，200毫升的水果。

图片发自App

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