美味可口的麻婆豆腐

      五1班  李婉茹

    俗话说得好“民以食为天”这句话我非常赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜肴颇有一番研究。光菜名，我就可以顺顺溜溜说上几百种。云南过桥米线，西安的羊肉泡馍，山西可是面食之乡。在这么多香甜可口的美食中，最让我喜欢的是麻婆豆腐。

    麻婆豆腐不仅吃起来麻辣香而且颜色五彩缤纷，嫩白的豆腐丁排着整齐的队伍站在盘子里，穿上了用鲜红的辣椒酱做成的衣服，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的火焰，中间夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花犹如仙女散花般徐徐落下。沾着辣酱的豆腐丁变成了一朵朵盛开的牡丹花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真是令人垂涎三尺。

    看上去麻婆豆腐的做法十分复杂，其实不然。先把一块完整的豆腐切成只有两厘米大小的方块，再拿清水把切好的一个个娇羞的豆腐放入水中让它浸泡三五分钟，然后趁着空闲时间，我们先把辣椒、葱花、酱麻辣、蒜拿出来后。把它们集合起来，搅拌均匀。哇，味也太正宗了吧！最后把豆腐从水中捞出，放入锅中，让豆腐和作料均匀的搅拌在一起，麻婆豆腐就完成啦。

    下面到了试吃环节。那香味扑鼻而来。我的心里不禁默默感叹，世界上怎么会有如此美味的食物。我夹起了一块豆腐，再配上正宗的麻辣酱料，一口吞下去，简直是神仙搭配。吃完一口，一口接着一口根本停不下来。真是吃着碗里的看着锅里的。

    麻婆豆腐真是让人馋涎欲滴。哎哟，又一盘香喷喷的麻婆豆腐出锅了，我要赶紧去品尝喽。