正则系综下好玩的 探索一：涨落与热容的关系

今天我想煮碗面条给师傅吃，得先烧碗水。被安排电煮锅里插一根温度计，因为师傅叮嘱的，也不知道为啥。99度，99.9度，99.999度…

我一直盯着锅里，可是这水很安静吖，除了底部几个小气泡泡。

“好家伙，100度，它沸腾了，就是这一刻，它像炸开了一样，表面波涛汹涌，翻滚着，翻滚着，咆哮着，咆哮着…

你咋突然相变了？跟我欠了你钱似的……”

“我确实欠了点什么东西，哦，对，面条，丢，鸡蛋，敲。吃吧”

在前四分钟里，我的面条慢慢变软，我的鸡蛋在前三分半时间里还是半透水凝状，后半分钟它就凝固成正常橘黄色。看起来就没毛病，可以开吃了，加点酱料，香香的。

“师傅，吖。开饭。老习惯，开讲吧，今日教育主题跟这水突然相变有关叭。”

“好徒儿，先把面条给我”

“不行不行，这面条现在麻烫麻烫的，小心烫坏咽喉。你跟我解释解释这水为啥偏偏在100度形态变翻了天。”

“小兔崽子，就知道为师不传道你不轻易孝顺俺，过来，拿笔”

“好嘞～我是一只好学的小兔崽～”