比饭店的还好吃的电饭煲红烧肉

  红烧肉是一道著名的大众菜肴，热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。之前也做过几次红烧肉，做法复杂，用的时间也长，但今天我要教你们做个简便的做法，既省时又好吃，继续往下看。

食材用料：

主料：五花肉  

辅料：生姜、 大蒜、 小葱

配料：香叶、桂皮、八角、辣椒、茴香、冰糖、生抽、蚝油

1、调汤汁。碗中放入香叶、八角、桂皮、辣椒、茴香、冰糖、生抽、蚝油、食盐、温水，搅拌均匀备用；

2、锅中热水，加入生姜3片、生抽5g，然后放入五花肉块焯水，炒至变色捞出；

3、电饭煲底部铺上生姜、大蒜、小葱；

4、将焯水的五花肉块放入电饭煲中，然后倒入调好的料汁，用电饭煲精煮1小时；

5、煮好的红烧肉盛出，撒上葱花，就可以吃了。

【烹饪小贴士】：

1、选肉的时候一定要选择五花肉，最好是使用三线肉，这样肥瘦交替的，做出来的口感非常的好

2、猪肉焯水可以有效去除腥味和血水，这样焯水之后的红烧肉做出来口感更好。