世上的减肥方法五花八门。
相对于那些听起来就不靠谱的作死减肥法，
下面这五种减肥饮食法好像有科学依据，
也有无数人表示“亲测有效”：
“哥本哈根减肥法、轻断食法、
素食法、阿特斯金减肥法、过午不食法”
这些神奇减肥法的科学依据在哪里，
真实效果又是如何呢？
哥本哈根减肥法
概念
此法为一份为期13天的减肥食谱，通过严格控制碳水化合物的摄入达到瘦身效果。菜单大致是早餐食用黑咖啡加方糖，午饭通过食用火腿、天然酸奶及一些蔬菜沙拉来补充蛋白质及维生素，晚饭则是牛排、鸡肉、水果随便吃。只要坚持在13天内严格坚持该食谱，即可“边吃肉边甩肉”。如此兼顾美食与身材的方法，得到不少爱美人士的追捧。
简单概括这种方法的原理是：高蛋白、低碳水食物。蛋白质有利于肌肉的生长，而低碳水化合物能够减少体内葡萄糖的生成，进而迫使身体在低血糖状态靠分解脂肪供能，以此达到减肥的目的。
反馈
此减肥法所有食谱要求极为严格，如若意志力不坚定，或者期间由于各种原因被打断，就会失败，达不到成效。此食谱可能短期内减重很快，但一段时间后容易反弹，而且摄入营养不均衡，也会对身体造成不好的影响。
轻断食法
轻断食减肥法，也称为“间歇式断食”法。适度的轻断食，给身体带来的益处远远超出你的想象。首先，它可以让身体不用辛苦一直消化食物，肝脏也有时间可以修复受损细胞进行排毒；而且，由于一周只有两天执行轻断食，不影响我们的生活质量，还是可以跟朋友聚会，也不需要看着别人吃美食，而自己只能很可怜地吃蔬果。你完全可以自由选择适合轻断食的日子，努力执行一天后，明天又可以吃想吃的食物，身体也在这天得到适当的休息与修复。而在断食期间，你并不是完全不吃任何东西，而是将分量降到平日的1/4，实施起来非常简单，更有利于长期执行。
最近几年很获推崇的减肥方法，一周五天正常饮食，两天进行轻断食。轻断食并不意味着这两天就什么也不吃，而是以低能量的食物来代替正常的三餐，从而达到排毒减肥的作用。也正是根据此理念，兴起了一场果蔬汁代餐运动，甚至成为一种潮流
反馈
轻断食减肥法并非人人都适合，贫血、低血糖等人群不适宜采用此方法。且执行轻断食减肥需要一个循序渐进的过程，要让你的身体慢慢适应。此种方法短时间内危险性不大，但长期可能会造成营养不良。
素食法
所谓素食减肥法，就是饮食中以素食为主，拒绝肉、家禽、海鲜等动物产品来达到减肥的目的。素食食物我们通常选择新鲜的蔬菜、水果、豆制品等。由于素食减肥的人获得的动物性蛋白质来源偏少，所以更应该注意食物营养的平衡，因此一定要注意补充：维生素B12、维生素D、钙质、铁质、锌等营养素。
值得注意的是，速溶麦片、水果汁、豆浆、豆奶、酸奶、甜牛奶这些都属于加工后的素食，这些食物加入较多食物添加剂和调味料，致使食物中卡路里含量大大提升。在制作水果沙拉时也要严格控制油、沙拉酱、奶油、芝士、糖等调味料的量。同时，素食也需要控量，素食食物都是低脂低糖的，但如果吃多了会出现摄入能量过多的情况，因为有些素食中含有碳水化合物，这一类食物吃多了就会造成身体脂肪沉积。
反馈
食素看似健康，少油少脂肪，但它还要看个人如何去烹调。反而人们为了吃菜时更有味道，会加进些佐料，不知不觉中摄入了更多的脂肪和盐。此种减肥方法比较适合身体素质比较好的成年人。但长期吃素，并且拒绝牛奶和蛋类，容易造成身体抵抗力下降、精神不振，也容易显老。
阿特金斯减肥法
阿特金斯博士告诉我们：“肥胖的元凶不是脂肪，而是碳水化合物！”其开创的减肥法要求限制碳水化合物的摄入，目的是转变身体的新陈代谢方式，由以葡萄糖为燃料的燃糖代谢转变为以体内储存的脂肪为燃料的燃脂代谢
阿特金斯法一共分为四个阶段：其中第一个阶段通过严格控制碳水化合物的摄入，能够使机体从燃糖代谢转变成燃脂代谢；第二阶段和第三阶段通过适当增加碳水化合物的摄入，在保持机体持续燃脂的状态下，尽可能多的增加美味可口并且有益人体健康的食物，从而将饮食结构和减肥食谱慢慢转换成一种习惯；第四阶段通过最大限度地扩充食物种类，达到终身保持体重、维持健康体型的状态
反馈
部分研究显示，阿特金斯减肥法确实会在短期内帮助减轻体重，血压、血糖和血脂也都会下降，但长期食用高单位蛋白质会给肝脏造成负担。营养专家建议如果要采用此种方法，最好是短期内执行，并且有专业人士协助监控身体变化才可以。
过午不食法
概念
所谓过午不食减肥法，简单来说，就是下午2点以后所有的食物摄入都要禁止。当我们摄取食物后3-4小时称为饱食期，饱食期之后12-16小时成为空腹前期，18小时进入空腹期。饱食期，身体血糖上升，胰岛素大量分泌（造成脂肪细胞堆积的肥激素大量产生）；而在空腹前期，血糖开始缓慢下降，瘦激素分泌越来越多，减重效果也随之越来越好；但是不要使身体进入空腹期，否则，肌肉蛋白质会被消耗。下午2点以后不进食，就是利用空腹前期，使瘦激素作用的时间延长来达到减重的效果。
反馈
此种方法部分群体并不适合，例如低血糖和低血压患者等。虽然它执行起来简单方便，时间也可以有弹性，但此方法因为能量摄入不足而很容易导致精神萎靡，简单地略过晚餐，也会对消化功能的正常运作造成影响。
总结：看似科学有依据方法并不适合所有人，并不是每一种都适合自己，有个基本的思考最重要。保持身材是一个长期的过程，除了合理饮食之外要保持良好的运动习惯才可以。
想走捷径，需要不断刷新自己的认知。
健身先健脑，不只是说说而已。