快手韩餐：辣白菜豆腐汤

辣，是我俩最爱。平时除了用抄袭女友私房辣酱夹馒头吃外，琢磨各国美味辣食成了我的手边研究，桌上靓色。记得家住格林小镇时，附近一家韩国姐妹开的韩餐“故乡村”几乎成了我俩据点，周周点卯。吃着吃着就开始琢磨好吃背后的缘由了。 辣白菜豆腐汤最好做、又下饭，成了主厨韩餐的首选。

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五花肉要选优质的，这样耗出的油才更香。自打Costco开始卖五花肉后，其品质口碑立马打消了我在中国超市进货的习惯。五花肉入锅耗出油，放入辣白菜翻炒，几分钟后加米汤、韩式辣酱及豆腐，狂炖20分钟后随口味点盐，我一般都不加，味道很足。喜欢吃海鲜的还可以随口味放入鱿鱼、虾、鱼丸等丰富这款辣汤的内容。最近做的一次特意添加了加国自产青口，吃得实在过瘾！