有关粉店的一点思考

我发现现在的品牌，已经进入了”人牌”时代。

      以前大家都知道宝马，但没人知道宝马的总裁是谁；还有我们过去都用过诺基亚，但真不知道诺基亚任意一任总裁的名字。今天即使我们不用小米、不用苹果，也不会不知道雷军和乔布斯，也很少人会不知道特斯拉的总裁艾伦.马斯克。

创始人成了品牌的人格化载体，走到了台前与消费者互动。透过这个现象，你会发现新一代消费者对品牌和产品的认知已经完全改变了过去的形式。在过去我们买一台空调，一定会对比型号，仔细看性能和参数表，比较一番才会下结论。但是新一代消费者，认知品牌的方式从认知产品本身过渡到了通过品牌创始人来理解产品。举个例子，一想起格力空调，大多数人就会想起董明珠这样一个保守、严谨、一丝不苟的女人，那这样的一个女人她做的空调会怎样呢？当然也会是严谨、保守、一丝不苟的。这就是新一代消费者对产品的认知，创始人成了消费者认知品牌的路径。

回过头来说做粉店11年的老黄，难道真是粉有多好吃吗？我从顾客的表现中，所感悟和看到的是老黄这人做粉做事的认真、执着的态度，以及对顾客的用心程度。

创始人的禀赋决定了企业的禀赋：因为创始人是这样的，所以他做有些事情怎么做怎么成。

那么，作为新的创始人的我，又该如何定位及建立自己的基因库？

一个粉店，好吃是原动力，粉好不好吃决定了粉店生与死的问题。失去原动力，你将什么都不是，你将变得庸俗和浮华。

想明白这些，曾经面对一堆事物无从下手的我，开始下厨房面对烟熏火燎，潜心专研配方和做法。我唯一需要保证的就是我能够做出满意的粉，没有什么比这件事更重要了。