乌龙茶类的补充

上一篇作业算是对铁观音的专访，然而还是应该用稍加专业的心态正宫下乌龙茶的地位。

乌龙茶又称青茶，是我国六大茶类之一，其产区主要集中福建、广东和台湾，其中福建产区又分为闽北和闽南。

闽北主要盛产大红袍、水仙、肉桂等；闽南则是家喻户晓的安溪铁观音；最具广东乌龙代表性的要数凤凰单枞；最后，台湾乌龙茶的口碑可是岩茶中的佼佼者，无论从鲜叶原料的采摘，还是传统的手工制作工艺，都很值得赞叹。

我最喜欢的凤凰单枞分别是具有鸭屎香和蜜兰香的两款香型，前者高后者沉，看似完全不会交集的香气竟然各有各的的韵味。

绿叶黄金边是对乌龙茶外观最好的解释，再加上肥嫩的叶片和久久不散的余香，让人难以割舍。

未完待续。。。下次尽力来篇不留遗憾的岩茶杂谈。