如何给el-select赋默认值

如下图所示：
比如select下拉框中的数据是动态返回的，如何赋默认的值。

<el-select v-model="value" placeholder="请选择">
        <el-option
          v-for="item in options"
          :key="item.value"
          :label="item.label"
          :value="item.value">
        </el-option>
      </el-select>
        data() {
            return {
                options: [{
          value: '选项1',
          label: '黄金糕'
        }, {
          value: '选项2',
          label: '双皮奶'
        }, {
          value: '选项3',
          label: '蚵仔煎'
        }, {
          value: '选项4',
          label: '龙须面'
        }, {
          value: '选项5',
          label: '北京烤鸭'
        }],
        value: '选项1',

注：
1.必须先给options赋值，再给绑定的value赋值才行，即：
this.options=“后台返回的值”
this.value=“想要赋的值”
2.value-key作为 value 唯一标识的键名，绑定值为对象类型时必填。如：

<el-select v-model="value" placeholder="请选择" value-key="value">
        <el-option
          v-for="item in options"
          :key="item.value"
          :label="item.label"
          :value="item">
        </el-option>
      </el-select>