学习笔记｜易效能时间管理100讲—第896天日更

第24讲【习惯】高效能人士的饮食原则

24讲，

叶老师分享给我们高效能人士的饮食习惯。

通过之前的学习，我们知道睡眠、饮食、运动是我们维持好的精力状态，进而做好时间管理的三大基石。

这一讲里叶老师分享给我们关于饮食的重点，我将它总结为三步，也就是回答了三个问题：吃什么+怎么做+怎么吃。

我们要吃什么？

了解过食品营养学的同学应该都听说过居民膳食宝塔，但这个理想的膳食宝塔直接套用未免有削足适履之嫌。

所以我们应该去学习这个科学的饮食指导方案，学到它最核心的要素就可以，也就是我们要确保自己每天的饮食包含：碳水化合物、果蔬、脂肪、蛋白质。

每样都要有，因为吃这些丰富种类的食物不只是给我们的身体能量，更是给大脑供能，让它更好的运作。

怎么做呢，讲的是烹饪方式。

叶老师提到了红绿灯的烹饪方式，用交通指示灯的颜色形象地向我们展示了

煎、炸、高油，高盐，高糖之类的方式就是不健康的红灯；

而少盐少油水煮凉拌等方式，就是健康的绿灯。

为了自己的健康，就像开车一样，我们总是更喜欢能让自己畅通无阻的绿灯对吗。

在去年发布的《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》里特别强调了膳食模式的重要性，第一次提出了“东方健康膳食模式”，较地中海饮食模式、DASH饮食模式、美式健康膳食更适合中国人群。

什么是“东方健康膳食模式”？

以多蔬菜水果、多鱼虾水产品、经常吃奶类和大豆制品、适量的谷类和肉禽类、烹调清淡少盐为主要特点的江南地区模式，代表了东方健康膳食模式。具有这些膳食特点的地区，人群发生超重肥胖、2型糖尿病、代谢综合征和脑卒中等疾病的风险均较低。

最后是怎么吃？

“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，相信大家在生活中都听到过，还有另一种更形象的表达——早上吃的像国王,中午吃的像百姓,晚上吃的像乞丐。

叶老师遵循科学研究，倡导我们要吃的平衡。

每天三顿、每顿四份1111（五谷、果蔬、肉类蛋白、非肉类蛋白，以一拳为量），所以每天都能吃出3333。

刚好最近想调整自己的饮食，吃些新的东西了，所以打算按照3333原则进行设计。

你要一起来体验，让我们吃出3333，吃出高效能人士拥有的饮食习惯吗？