「智食攻略」解读BBC寻找世界上最好与最差的饮食之旅（下篇）

来看看全球排名前20名的健康饮食方式。其衡量标准包括很多因素：摄入的脂肪类型，饮酒量，超重情况与饮食相关的癌症以及寿命等。

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No.20 摩洛哥 关键字：宗教信仰

摩洛哥部分地区的肝癌发病率是全球是最低的！这很有可能归功于穆斯林信仰：不能饮酒

另外摩洛哥人还特别爱好一种健康饮品：薄荷绿茶

No.19 以色列 关键字：宗教信仰

和穆斯林一样，犹太教也是有饮食禁忌和信仰，称之为“犹太洁食”：不能将肉类和奶制品混杂，这就意味着pizza，cheese burger这种垃圾食品不会出现在他们饮食中！

No.18 中国 关键字：米饭+蔬菜

白米饭很不健康，纪录片种表示中国排名还算靠前主要因为饮食中会搭配蔬菜。中国人食用的蔬菜比英国人多40%。

不过回想一下上篇内容，万恶的高糖饮食，在国内已经很普遍了。多数三高，就这么吃出来了。

No.14越南 No.15泰国 No.16马来西亚 No.17印度尼西亚 关键字：香料、辣椒

辣椒是个好东西，科学研究表明辣椒含有的化学物质能提高新陈代谢，释放内啡肽（安多芬），这是一种使人愉悦的激素。大多数人总觉得健康饮食必须吃得清淡，其实吃些辣椒，很健康。

此处划重点，健康的是辣椒！不是辣椒酱！

No.13 韩国 关键字：蔬菜

韩国是世界上肥胖率最低的国家。

如何保持身材？

另外蔬菜还是王道。

鱼是优质的蛋白质来源，特别生吃。过度烹饪会破坏其营养。韩国人食用的蔬菜比英国人高出了4倍。不过韩国人也是全世界最嗜酒的，所以综合排名13。值得注意的是他们几乎不吃乳制品。 所以你还在信奉于牛奶补钙？或者侥幸觉得自己就是那10%？

No.12 斯里兰卡 关键字：椰子

饮食以鱼，香料为主，还有很多椰子！是新鲜椰子！不是加了糖的包装饮品。

No.11 印度 关键字：姜黄粉

划重点：健康的是姜黄，不是咖喱酱，咖喱块。

No.8 法国 关键字：高脂、优脂

法国人心脏病的发病率是欧洲最低，特别是在图卢兹附近。

发现没，这些都是高脂食物！大家都说脂肪，特别动物脂肪不好，但是在法国很多能量都来自脂肪，心脏病的发病率却很低。我们来看看专攻胆固醇的心脏病学家吉恩·费里尔怎么来解释这个情况。

另外研究表明，法国人对食物的态度有关，专注于三餐，很少有些压根不吃零食。平均每天花2小时吃饭是常态。

No.6 北欧三国：瑞典、挪威和丹麦 关键字：地中海饮食

地中海饮食以鱼类、蔬菜和坚果为主。伦敦大学科学研究报告表明，地中海饮食通过减少身体炎症，可以预防抑郁症.

No.5 日本

饮食结构主要以新鲜鱼肉为主，所以格外健康。但专家表示日本人喜欢的酱油富含盐，高盐饮食导致中风，这也是日本人三大最重要死因之一。

No.3 雅典 No.2意大利 关键字：橄榄油

这两个国家，都是传统地中海饮食的主导者。剧组来到长寿之村坎波迪梅莱意。

蔬菜、鸡都是自家养的，连橄榄油都是自家做的。

有个现象，这里成年人的胆固醇水平比新生儿都低，具体原因来看看专家怎么说。

No.1 冰岛

平均寿命81岁

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世界各地都有不同的饮食方式。法餐种包含了各种动物脂肪，埃塞俄比亚人很少吃肉，韩国人享用各种蔬菜。但是共同点是专注于食物本色，不要过多的加工。

Let's eat real food!