学做无炒锅之炊

梅子住所公寓的邻居是两位国内来的女留学生，梅子与她们没有交流，只是偶尔在走廊上远远听到她们说普通话。在海外生活的人，警惕性很高，不喜欢与人搭讪，因此，虽然住在相邻的单元，相遇也只是微笑点头而已。

公寓距离墨尔本大学艺术学院很近，步行5分钟的距离，经济条件好的学生，就结伴租住二卧室公寓，周租金680刀，加上水电煤气等，每人每周要360刀，折合人民币约1800元一周。

房租是随行就市，是固定的支出，不能省的。这里的畜禽肉价格不贵，但餐馆厨师薪水高，服务费高。只有自己煮食，减少点外卖或在外就餐，才能吃的营养又经济实惠。

可是，公寓里只有微波炉、烤箱、煤气炉、煮锅和平底锅，就算是巧妇，也难以做出餐馆出品的水平，而且，这里有好些app，充值再去合作的餐厅吃饭打折，也有外卖app，半小时内送到的也有。

所以，留学生自己煮食的比以前少了，吃外卖的多了。梅子常见到留学生下楼拿外卖，或人不在时，外卖合放在房门口。

梅子也算是会煮食，并喜欢烹饪的人，但在这里似乎总是发挥不出来。比如，梅子擅长烹饪鸡和鱼，但国外的鸡和国内的鸡不在一个水平上，国外的鸡，肉多无味，面对不一样的食材，真是要从头摸索。

少了中式大锅，蒸、炒、炸都用不上了，只能吃火锅和烤肉，多做几次，也就有了些体会。因为梅子不吃辣，火锅底汤买日韩的，肉片是中式的肥牛和肥羊薄片卷好味道，冬菇牛肉丸和鱼丸，日本嫩豆腐，腐皮卷和大白菜，是日常家里吃火锅的搭配。

烤肉是牛肉和羊肉，或是整只鸡，搭配马铃薯、红罗卜和包菜。就这样，不是火锅就是烤肉，吃多几餐，也吃腻了，梅子也想点外卖炸鸡、披萨、炒牛河，也想去餐馆吃了······ 呵呵。

要挖空心思想菜谱才行，烤箱烤肉的配菜还有那些搭配呢？