生活小记

网友说：一场疫情，全民成了厨子！可不是吗，每日宅在家里，可不就是做做吃吃睡睡吗！家庭的微信群，最近就两个功能，一是通报疫情，相互提醒打气；外就是分享美食。前两天嫂子的包子、花卷儿，还有二姐在群里发的蒸蛋糕、芝麻麻花，真想隔着屏幕拿过来一饱口福。可惜我是一个厨房小白，用儿子嫌弃我的话就是“负基础，好像坐什么都没有成功过！”但禁不住诱惑，还是想再试一把！

就先从儿子爱吃的鸡蛋灌饼开始吧。一大早六点起床，按照网红的做法，先准备面粉，加上一勺盐，搅拌均匀，据说加盐的目的是让做出来的饼特别筋道。然后将面粉用筷子从中间分开，一半用开水和面，另一半用凉水和面，两部分面粉都搅拌成絮状后，下手揉成一个光滑的面团，盖上盖子或者封上保鲜膜，放到餐桌上醒发20分钟。

看看手机，块六点半了，赶紧打开钉钉，提醒孩子们早读，布置任务，开了直播，可参与的学生却并不多，在一遍遍地催促种，陆陆续续地一直到七点早读结束两个班也只有60多个人，其他的孩子呢，估计还在睡梦中呢吧！

结束直播，继续按程序准备我的鸡蛋灌饼，准备一个小碗，碗中加入一勺干面粉、适量盐和十三香，倒入热油，搅拌均匀，传说中的油酥就做好了。然后外碗中打入两颗鸡蛋，切点小葱花，加到鸡蛋里面，搅拌均匀。

看看面已经醒发的差不多了，取出来搓成长条状，然后切成大小均匀的剂子。，分别擀成小圆饼，在其中一个圆饼上刷上油酥，然后将另一个圆饼盖到刷油酥的圆饼上，将边缘捏严了，把两张叠在一起的圆饼擀成一张大薄饼就可以了。

擀好的饼再醒十分钟，电饼铛刷上油，然后将擀好的薄饼放进去，等一面稍微定型，将饼用木铲迅速翻面。见证奇迹的时候到了，只见那薄饼像被吹了气似的，竟真的慢慢鼓了起来，像变戏法一样，好神奇呀！马上就要成功了，试着用筷子戳开一个小洞，想要把鸡蛋液倒进去，可，大泡被戳开的瞬间就像泄了气的气球一样瘪了下来，鸡蛋液倒入的太少，有的还没灌进去，洒在饼皮上，不过丝毫不影响我煎饼的热情哟！

煎到两面金黄出锅，刷上酱来点榨菜放上一片自己喜欢的生菜，开吃！儿子说，美中不足的是没有烤肠，特殊时期，家里储备不足，就这样吧！

早餐结束，洗刷完毕。打开冰箱，看一下库存。却发现中间变温层的一个盒子怎样也退不进去导致冰箱门都关不严有条缝隙。拿出盒子，原来里面有好大一块冰挡着，估计是冰箱门没关好所致。不敢硬来，先用热水把毛巾浸湿捂到冰块上，反复几次有点松动后，试着用木铲子，竟然把完整的一块儿冰取了出来，只是在放入洗碗池时裂开了两块。旁边的儿子来了兴致，把热水管打开，不一会冰上就浇出了一个洞。我对儿子说：“你看，穿跟线就可以拿着玩了。这就是前天你背的诗稚子金盆脱晓彩丝穿取当银铮…”

“敲成玉磬穿林响，忽作玻璃碎地声。”不等我说完，他抢过来说。一面就拿了一根筷子来敲，果然发出清脆的声响。他更高兴了，嘴里一面喊着“好凉好凉”，手拿着冰块来回玩弄着却是一刻也没停。过了一会，跑出厨房兴奋地对我说：“妈，快，给我照张像！”我有点惊奇，因为他平时是不大愿意照相的，每次都不配合，这次，一个小小的冰块竟带给他这样的快乐，这样简单的快乐真好！