引导语：高尿酸血症是指在正常嘌呤饮食状态下，非同日两次空腹血尿酸水平男性高于420μmol/L，女性高于360μmol/L，即称为高尿酸血症。血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中，引起的反复发作性炎性疾病称为痛风。
尿酸是人类嘌呤化合物的代谢产物。嘌呤代谢紊乱导致高尿酸血症。根据近年各地高尿酸血症患病率的报道，目前我国约有高尿酸血症者1.2亿，约占总人口的10%，高发年龄为中老年男性和绝经后女性，但近年来有年轻化趋势。
血尿酸升高可出现：
（1）沉积于关节→痛风性关节炎→关节变形。
（2）沉积于肾脏→痛风性肾病、尿酸结石→尿毒症。
（3）刺激血管壁→动脉粥样硬化→加重冠心病、高血压。
（4）损伤胰腺B细胞→诱发或加重糖尿病。
预防与治疗方案：
1，健康饮食，选择低嘌呤的食物（文章末尾有饮食指导）；
2，多饮水，戒烟酒。每日饮水量保证尿量在1500ml以上，戒烟，禁啤酒和白酒，红酒可以适量。
3，坚持运动，控制体重。每日中等强度运动30分钟以上。肥胖者应减体重，使体重控制在正常范围。
4，避免用使血尿酸升高药，如利尿剂、皮质激素、胰岛素等。
5，增加尿酸排泄的药物：（副作用：尿酸结石、肝肾结石、伤肝、伤肾）。
营养方案：
1，优质蛋白：
尿酸高的人，通常会控制肉类和豆类的摄入（主要营养成分是蛋白质），但人体修复过程中，没有蛋白是不行的，现代医学认为，引起痛风的尿酸多是因蛋白分解过程中产生的废弃物造成的，补充优质蛋白（含人体所必需的九种必需氨基酸，且比例与人体需求一致），可减少尿酸的产生，且丰富的蛋白，有利于身体的修复。
2，补充维生素B族：
高尿酸的饮食中，通常需要控制动物肝脏等含维生素B族的食物，但尿酸在维生素B5（也叫泛酸）的代谢下，分解成尿素与胺，迅速排出体外。补充泛酸，是治疗痛风最有效的手段。
3，补充给生素E：
缺乏维生素E，细胞氧化受损，会产生大量的尿酸。维生素E，可保护细胞膜不被氧化，维护细胞的完整性。
4，补充维生素C：
压力会带来应激反应，而抗压力最需消耗的营养素就是维生素C和泛酸，补充维生素C，有效减少对泛酸的需求量，让尿酸在更多的泛酸作用下，分解成尿素与胺，排出体外。
5，补充益生菌：
尿酸通常都会进入肠类，让肠内的细菌利用，肠道菌群数量越多，血液中的尿酸就会越少！
因每个人的体质与饮食不同，请在专业健康管理师的指导下选择与使用保健品。
尿酸高患者的饮食注意事项：
1，少吃，保持理想体重：超重或肥胖是引起痛风的一大诱因，但是，减肥要循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。
2，多吃碱性食物：碱性食物有利于尿酸的排泄，推荐每日蔬菜的摄入量应达到500克。如：青菜、红萝卜、黄瓜、番茄、白菜
3，少吃脂肪：脂肪可减少尿酸的排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20％至25％以内。
4，少吃盐：每天应该限制在2克至5克以内。
5，少喝汤：尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸，反而导致尿酸增高。
6，禁酒：酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。
7，限制嘌呤摄入：嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，比如：动物内脏、骨髓，还有一些海味、发酵食物、豆类等都属于高嘌呤食物。