水的一点小知识

纯净水、矿泉水、矿物质水、蒸馏水……复杂的品类也让人眼花缭乱，这些水，都是什么来头？

2015年5月24日，修订的《食品安全国家标准包装饮用水》开始实施,市面上的饮用水，都要通过GB5479——《生活饮用水卫生标准》

根据其标准，它们大抵被分为两类：饮用水和天然矿泉水

饮用水里有饮用纯净水、饮用天然水、饮用矿物质水等。

自从三聚氰胺事件之后，国家对于食品安全的重视程度已经上升到了非常高的地步，由卫计委牵头，国家食品安全风险评估中心负责对食品安全相关的所有国家标准进行修订、清理、整合或新制定。新版食品安全国家标准，正在不断地被修订、整合和发布。

新国标最大的改变就是把饮用包装水中的饮用天然矿泉水单独出来，纯净水、矿物质水以及其他包装水分为饮用纯净水和其他饮用水，这样就避免了各商家眼花缭乱的各种命名。

那么怎么来判断水的命名是不是符合标准？

这就要回到标准原文第4条款了：“包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。”

应该注意到的是，标准中没有限定包装饮用水的命名，只要能够真实、科学，并且不以其他的成分来命名就可以。所以我们只要抓住两个要素“①真实科学”、“②不以其他成分命名”，就能够判断某个瓶装水名字的命运了。

举几个例子：

“富氧水”——氧气是水以外的成分，枪毙。

“矿物质水”——矿物质水是纯净水里加了食品添加剂，水以外的成分，枪毙。

“能量水”——水里有个jb能量，扯淡，枪毙。

“小分子团水”——拿出依据来，怎么个小分子，怎么个大分子，伪科学。枪毙。

“纯净水”——水里没有矿物质和其他杂质，纯洁干净，“纯净”是对水的真实科学的描述，没有其他的成分在名字中体现，PASS。

“天然水”——某“搬运工”躺枪了。天然是对水的描述。强调的是他们的水来自于天然水体，而不是来自人工水网的自来水。“天然”二字，是对产品的真实描述，也没有出现其他的成分，PASS。

“山泉水”——以山泉为水源生产加工的瓶装水，体现了其来源。如果确实是山上冒出来的泉水，那就是真实科学的，没有用其他成分命名，PASS。

我们买水的时候先看瓶标再看瓶身。

看瓶标看什么？一看品种，是纯净水，饮用水还是天然矿泉水。二看参数，微量元素的含量和限量指标的含量都很重要。进口水标注相对比较规范。进口水一般标注为具体数值，并统一表明，参数会有10%左右的浮动。国内水一般标注为一个区间，有不规范的厂家甚至不标注。

虽然现在很多家庭装了净水器，对饮水安全是很重视的，但实际上对饮用水不了解，水的品质还是水源地是核心，确定从优质水源地来的水，一定是更适合长期饮用的。