说汤圆

前天买了几袋汤圆，今天中午就我和当当（他前两天发了烧没上幼儿园）在家。我中午煮了点汤圆和饺子。有芝麻馅儿的，有红糖馅儿的，还有水果馅的。

其实我小的时候不喜欢吃汤圆。

原因之一：大冷天包汤圆

小时候成都的天气真的是太冷了！年年都下雪，说到那时的冬天，我脑海里浮现的就是打开家门就看见整个校园地面都是厚厚的积雪，树上，屋顶上都落满了积雪。我家对面的学生宿舍屋顶铺满了草，屋檐边每一根伸出来都草上面都结上了冰凌子，我们小孩子特别喜欢伸手去摘下来，拿着玩，甚至还有人去咀嚼它。

一天早晨刚起床，洗脸洗手，还没来得及擦干手上的水珠，就被我爸逼着在校园里跑步，几圈下来，回到家一看，我的手上冻上了几十个小冻疮，密密麻麻特别痒，从那以后年年冬天手都像那样几十个小疙瘩。

偏偏这样冷的天气还要一大早起来包汤圆，从水管里接上冰冷的水和面，感觉手指都冻僵了，快断掉了。揪上一团馅儿，压紧，包裹上。每次包出来的汤圆是有大有小，有的馅儿多有的少，而且皮上还会粘上不少的汤圆馅。

原因之二：味道单一。

那个时候汤圆馅儿都是自己家做的。核桃芝麻花生炒香捣碎，再拌上猪油，油炸碎还有面粉。其实现在想来我妈做的这个汤圆馅是挺好吃的，挺香的。

那个时候的汤圆粉都是自家磨的，那个时候学校有一两台水磨，到了磨汤圆粉的时候，几十户人家就轮流着来，那场面可壮观了。弄完了之后就在操场的各个角落吊上米粉袋子滴水，然后就晒汤圆粉，先是一大块，然后把它掰成小块的小块。

自家磨汤圆粉是有风险的，遇到天气不好的时候，没有晒干的汤圆粉团就会发红。我最不喜欢吃这种发红的汤圆了，有点微酸。

每年我妈老家都会拿一些水磨的汤圆粉来，特别的细腻，特别的白，也特别的Q弹，做醪糟汤圆挺好吃。不过大多都是过完年之后了。

原因之三：汤圆煮破皮

有红汤圆也就罢了，但好多时候汤圆会煮破皮，有的是因为我们包得不紧实，还有就是火大了，盖了锅盖了，或者是煮久了。

有的时候看见碗里面有煮破皮的汤圆，我的心情瞬间就被破坏掉了。因为煮破皮了，汤圆不甜了，整个汤也变得浑浊了。

所以我越来越不喜欢吃汤圆。有一次和妈妈一起到她朋友家去做客，他们煮汤圆给我来了两个特别大的汤圆。我看着发愁，吃了一个，找个机会到门口去，把它吐了。

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那时候汤圆味道比较单一，不像现在核桃芝麻馅儿的，黑芝麻馅儿的，花生馅儿的，还有红糖芝麻馅儿的，还有各种水果馅儿的，皮的品种也比以前丰富多了。

第1次看到那个电视上打广告，就是用那个白色搪瓷勺子，盛起一个汤圆，一口咬下去，那里面的黑芝麻馅儿缓缓地流出来，就特别地有胃口。从此黑芝麻馅儿的汤圆，也就是从那个时候家里面再也不会包汤圆了，全都是买现成的。

从那个时候开始对汤圆就比较喜欢了。

再后来有了花生馅儿的，又爱上了花生馅儿，因为我历来就对花生馅儿的饼干特别感兴趣。还有现在的黑芝麻馅儿没有原来那么资格了，感觉好像芝麻很少，香味儿不够。

最近两年又爱上了红糖芝麻馅儿的。觉得红糖馅儿的最给力，最有浓郁的味了。说起这个红糖馅的汤圆，我想吐槽一下我老公他们老家的那种红糖汤圆。

他们的红糖汤圆是煮在稀饭里的，早晨起来煮一大锅稀饭，当稀饭开始比较稠的时候就下汤圆进去。

汤圆粉是糯米跟普通的大米混合的，感觉大米要多一些，所以他们的汤圆吃起来比较硬。红糖馅儿就是红糖啥都没有，揪一块红糖包进那个糯米粉里，然后扔进锅里，每一个汤圆不说拳头大，至少有半个拳头大。

起初我不知道要了两个，哪知道两个装到碗里就占满了碗。咬一口红糖就流出来了，流到整个稀饭里面。汤圆的皮还硬巴巴的，一点都不是我期待的那种香甜软糯的感觉。就是去年春节去他们依然是这种汤圆，只不过汤圆的皮是以糯米为主，比以前软多了。

一方水土养一方人，我看他们吃得津津有味的也不好说话，只好悄悄咪咪地把它扔到猪圈里去。