一杯凉茶（Chinese herbal tea）

最近不知因季节变化原因还是自身问题，先是发烧后是干咳不止。西药也是大把大把的吃，干咳问题还是没有解决。因而想起老祖宗的留下来的东西—凉茶。

雪梨菊花茶

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【原 料】

雪梨1个，白菊或甘菊20朵，干枸杞、冰糖各20克。

【制作及服用方法】

雪梨洗净，去皮切块；菊花放水煮沸，焖5分钟；放入雪梨块及其他配料，大火烧开转小火煮30分钟即可。

【营养功效】

雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、维生素C等营养素，有生津润燥、清热化痰之功效；菊花散风清热，适用于风热感冒、目赤肿痛等症。

【小贴士】

雪梨性寒，脾胃虚寒、腹冷、血虚者不宜多服。

为何推荐此凉茶？原料、配方都是极好取之，制作方法又很简单易做。

三根救喉茶

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【原 料】

板蓝根30克，山豆根、芦根、石膏各20克，土牛膝15克，甘草6克。

【制作及服用方法】

头煎，清水3碗煎至1碗，饭后顿服；二煎，清水2碗煎至1碗，慢慢咽服。

【营养功效】

此茶利咽消肿。适用于化脓性扁桃体炎引起的咽痛剧烈、喉核红肿等症。板蓝根、山豆根、石膏、土牛膝清热泻火、利咽解毒，芦根散结利喉，甘草解毒和中。

【小贴士】

忌与刺激性食物同食。

顾名思义—救喉茶，对于慢性咽喉炎的患者来说，无利于是一剂良药。但，凉茶也是药，凡药三分毒。因此凉茶绝对不能滥服。

王老吉

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【原 料】

岗梅根30克，山芝麻、金樱根、金钱草各15克，千层纸3克，火炭母、五指柑各12克，布渣叶、淡竹叶各10克，海金沙适量。

【制作及服用方法】

清水四碗煎至一碗，分两次一日服完。

【营养功效】

清热解暑、除湿生津。适用于四时感冒、发热咽痛、口干尿赤等症。

【小贴士】

王老吉的发明者就是清朝道光年间的鹤山人王泽邦（乳名阿吉）。据说当时有个道士在瘟疫蔓延时传授了一张药方给阿吉，后来阿吉就照方煮茶，帮助百姓成功击退了瘟疫，而这张茶方就是盛行至今的王老吉凉茶。

另外，凉茶几乎都有性寒祛热的特点，以下人士更应慎服：（1）阳虚体质者；（2）苦夏人士；（3）月经和产褥期女性；（4）儿童和老年人。

凉茶不易隔夜饮用。

陶瓷器皿为煲凉茶的最佳选择。不会损害药性。