为什么广东人喜欢喝椰子鸡汤

传说中的椰子煲鸡汤真的那么好吗？你还别不信 ......

椰子鸡汤是广东一带的地方风味名菜，属于粤菜系，是一道十分清甜的汤水。

椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。

椰子煲鸡汤的功效为清润补气，养颜护肤。

特别是夏天，当不远处的一阵阵淡淡的椰子奶香气随风飘荡，中间夹杂着醇厚的鸡肉，你的味蕾会被它俘虏。

椰子鸡汤的清凉，会让你忘记夏天的酷热。

大部分广东人都喜欢椰子鸡汤，因为好喝清淡，对口！

一提到椰子鸡汤，你可能会猜到，椰子鸡汤可能是从海南传过来的，因为这海南很多椰子呀！

其实你不知道，海南人不怎么吃椰子鸡的，那是深圳制造的！

也许你会觉得不可思议，且听我娓娓道来。

事情是这样的！

最早发明椰子鸡火锅的，是祖籍海南岛、来深圳创业的东南亚华侨。

上世纪90年代，他为了吸引更多香港的客人，就从老家海南运来大批新鲜椰青以及文昌鸡。

在深圳罗湖文锦渡口岸，组合开发了这家椰子鸡店，名为“肥佬椰子鸡”。这是深圳第一家椰子鸡。

看到这里小编忍不住插一句，怪不得10年前在老家看不到椰子鸡，原来是深圳发明的。

在北上广深，椰子鸡在餐饮界还是有一定江湖地位的。

深圳人吃椰子鸡有自己的一套仪式感。

现开两个椰子，椰青+椰肉+两片姜，锅底就有了，一股股椰香到处都是，你会爱上它的！

椰子鸡配上煲仔饭是必点CP，其实不点也行，看个人喜好。配菜必备党参、马蹄肉、红枣，枸杞。

火锅蘸料也是点睛之笔，一定得有沙姜、青桔、辣椒、酱油。如果是两个人，可以点半只鸡。

紧接着点完菜，等到椰青水沸腾，鸡肉在水中游玩。

先别急着将点的火锅配菜加入，喝汤的姿势要快要帅!

当椰汁沸腾之后，汁清如水,甜似蜜,晶莹剔透,你的胃根本无法抵挡。

这清澈鲜甜的椰子鸡汤，绝对是灵魂。

同时，你想不到这蘸料也别具一格，姜的辣，青桔的酸，加上清香的椰汤，身体最柔软的部位——舌头完全招架不住啊!

椰子鸡到底有多好！去尝一下就知道啦。

看到这里，有宝宝可能会问，椰子煲鸡有什么功效？

椰子汁具有生津利尿，解渴去暑之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病。夏天来上一口，舒服得不要不要的，比喝奶茶好多了。

同时椰子肉能益气祛风，消炎杀虫，补虚，强壮身体，适用于各种年龄，疲倦无力等症。

鸡肉性质温和，既滋补暖身，营养价值高。

用椰肉和鸡肉一同煲成汤，所有的营养元素均溶入汤中，更容易被人体吸收利用。

平时经常吃点椰子鸡，不但可以摄入到足量蛋白质、维生素等必要营养物质，提高免疫力又能改善身体血液循环，促进皮肤新陈代谢，使肌肤变得白皙，富有弹性。

这么好喝的椰子煲鸡会上火吗？

  椰子煲鸡可能会引起上火，过于频繁食用或一次性过多食用，就极有可能会导致内火旺盛。

不过合理食用，并在煲汤过程中放入一些红枣、山药等具有滋阴作用的辅助食材，添加少量胡椒粉、红辣椒等有一系列辛辣类调味用品，让口味尽可能保持清淡，可以降低诱发上火发生的可能性。

用土鸡炖什么有营养？

  土鸡本身所具有的营养价值就非常高，可以起到健脾益胃、补血养血和补肾强身等多种滋补效果，尤其适合体质虚寒的一类人群食用。

而如果再搭配其他种类的食材，就会让营养功效大大增加，比如土鸡炖制土豆、冬瓜以及黑木耳等新鲜蔬菜，也可以放入一些香菇、金针菇等菌类，或者是添加适量党参、人参、红枣等温补类型的中草药。