说起石柱县，重庆市外的小伙伴也许不那么了解，甚至重庆市也有好多小伙伴不太了解这个城市，石柱县是一个土家族为主的少数民族自治县，它还是“中国黄连之乡”、“中国辣椒之乡”和全国最大的莼菜生产基地。
石柱县，有着天然的好气候与特色丰厚的文化，今天我们就重点聊一聊黄连成长史，最苦的不是黄连的味，而是黄连种植过程。
黄连主要分布于石柱县黄水镇及其他地区，以黄水镇的黄连为主，黄水镇海拔高，黄连需要在温度低，空气湿度大的环境下生长，不能受到强光照射，因此还需要遮荫，也就是还需要先给黄连盖座”黄连蓬“。
大家只知道黄连味苦，却不知黄连的种植过程有多苦，黄连要5年才可收成，比很多庄稼或植物生长周期都要长，因此种植黄连是一个异常艰苦且风险高的事情，但是黄水人民却以此为生，赖以生存之物。
黄连就生长于这种茂密的丛林里，种植时第一步就是”砍山头“，这是为了“盖黄连蓬”，首要工作把这些树全部砍掉，借助各种工具夷平。
接下来就是采摘黄连秧子，它是幼小的黄连苗，这个秧子是黄连花晒干后播撒于丛林山头中。
采摘时一般会用到一种不会断裂的“草”将他们捆起来，一把一把放在一起，然后背到另外的山头种植。
如下图所示：这个过程叫做摘秧子，需要一个一个的把幼苗往土地里摘，借助手指，因此这边的人手掌都是很粗糙，且手经常容易受伤，真的很辛苦的。
这边的人都热情友好，种植黄连秧子﹑盖黄连蓬还有收成时是黄连的3大麻烦且周期较长的活，一般会宴请周边亲朋好友帮忙。在众多亲朋好友帮助下，这块地差不多要完工了~[]~(￣▽￣)~*
种植后还需要施肥，且施肥时要看天气，不能施完肥就下大雨，也不能施完肥一直不下雨，这2种情况都是农民伯伯们非常费神的事情，这个都看老天了。
接下来进入除草工作，因为施肥后土壤肥沃，草也跟着长起来了，不了解黄连的新伙伴去除草最容易范的错误就是把黄连当草拔了，草还生长在那里。家有小孩的某些小孩也会参与这个除草过程，最容易犯这个错误/(ㄒoㄒ)/~~
这块地的黄连差不多已经是种植1年的黄连了，大概就是这样子，草也已经长得越来越厉害了，除草的工作非常艰巨，这也是一个大工程。
这个黄连差不多2年了，这时候除草经常会碰到非常危险的事情，眼尖的朋友们有没有看清楚这块地里面有什么异样呢？这可是有毒之物噢，并且经常盘在这黄连里面，颜色又相似根本看不出来，要是被咬上一口，重者致命，轻者中毒。所以各位一定要体谅黄连种植者的辛苦，他们真的是拿命在种植黄连。
这块差不多3-4年时的样子了，这个时候已经分不清草跟黄连了，但是依然需要除草。这个时候的黄连开始开花，黄连也是开花的噢~将黄连花摘下晒干，把黄连花籽撒播于山头，就又播种了新的黄连秧子。黄连花还可以泡茶喝，具有清热解毒之功效，当地很多人都喜欢这个。
这也是种植黄连会遇到的灾难之一，黄连蓬垮掉了，这时候需要整理垮蓬，也是非常辛苦的工作。这个时期的黄连已经快5年了，差不多可以收割啦~
终于等到了5年，到了”剪黄连，炕黄连“的时刻了，开始收割，黄连蓬已经全部卸掉，只留下光秃秃的黄连地~
这时候又要开始宴请周边的亲朋好友一起帮忙了，这个工程非常浩大，你看，都是用那么大的背篓，一背篓一背篓的背回去，这里都是崎岖的山路，几乎没有平路，有的地方离家有好几公里，可见路程之艰辛。
满满的一地黄连，接下来就是炕黄连了。
黄连要进入市场还必须得先”炕“，也就是这样子，这个是黄连专用炕，下面是生火的地方，上面就是炕黄连的地方。
炕黄连是一个非常辛苦的工作，因为黄连很苦，在期间会冒很大烟以及细小颗粒，要是进入嘴里，那真的是”哑巴吃黄连，有苦说不出“了。
不管春夏秋冬都会炕黄连，这也是炕黄连的一个工具，用这个可以把黄连上面附带的多余泥土等全部抖出来，使黄连更加精细。
最终的成果就是这样子，这个时候的黄连方可进入市场买卖。
但是这一系列的工程也叫做粗加工，进入市场到最后售卖环节，还会进行精细加工。
黄连不仅味苦，种植的过程才是真正的苦，你要是见到了他们5年为之奔波，期间还要经历各种天灾人祸，还带有生命危险去做这件事，就会深刻的理解黄连苦。
但是就是这么辛苦的种植，无法像其他地区那样借助很多科技化的工具，5年而得到的结果，它的市场价却是非常之廉价，跟最终的市场价相差甚大，我一直都为他们感到惋惜，但是我却无能为力，他们终其一生只学会了这项技能，如今变现能力却很低。
每次别人跟我说，黄连，那不是很贵的吗，那种植黄连肯定特别有钱了，我想说，你看到的听到的全是假象，真正有钱的都是黄连收购者，并非黄连种植者。
所以在此，我也呼吁大家，要是身边有这样的供货商刚好需要，请让我为你们牵线。让这有价值的黄连到能发挥其价值的手里。
今天给大家分享的黄连觉得怎么样呢？可有理解到黄连苦的真正含义？
关于家乡，你可有什么特别想说的呢？欢迎在评论区留言~
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