恰饭 I 缤纷黑胡椒虾仁和青椒炒鸡蛋，配上一碗白米饭刚刚好

因为在上海工作，所以在之前的很长一段时间里，我下班一回到家就葛优瘫了，晚饭都是吃的外卖。后来实在是吃腻了，就开始自己做饭了

因为上班很累，所以做的都是简单快手的菜。回家第一件事，把冰箱里的虾仁拿出来解冻，解冻期间淘米煮饭，处理食材。

先做的是青椒炒鸡蛋。

青椒炒鸡蛋

第一步：准备食材。青椒切丝，鸡蛋打散，放入料酒和盐，打匀。

第二步：炒鸡蛋。油多放一点，油一热就倒入鸡蛋液，在鸡蛋稍稍凝固之前盛出。

第三步：炒青椒。因为用的是不粘锅，所以盛出鸡蛋后没刷锅。在锅里继续倒入少量油，油热起来之后倒入青椒丝，简单翻炒倒入少量耗油和生抽。

第四步：混炒。青椒翻炒到五成熟之后倒入刚刚的鸡蛋，再简单翻炒一下，就可以出锅了。

此时虾仁解冻完毕，可以炒缤纷黑胡椒虾仁了。

缤纷黑胡椒虾仁

第一步：准备食材。解冻的虾仁、速冻玉米粒、现切的胡萝卜丁、切丝的青椒、压瘪的蒜头、切片的生姜

第二步：炒胡萝卜丁。锅热之后放入适量的油，放入蒜头和生姜。将胡萝卜丁倒入锅中，因为我用的是现切的胡萝卜，所以会有点硬，我选择先下锅炒。翻炒几下之后撒点盐。因为它难入味。继续翻炒几下。

第三步：炒虾仁。虾仁下锅，倒入料酒、少量盐、耗油和灵魂黑胡椒。为啥又放盐？个人习惯，我喜欢少量多次。

第五步：混炒。虾仁炒到6分熟的时候放玉米粒，8分熟的时候放青椒丝，直到10分熟出锅！

这个时候电饭锅里的饭也熟了。可以开吃了！

好好吃饭

饭后水果

一顿晚饭大概花45分钟搞定。虽然做饭不省事，但是健康啊！吃的也安心。不要亏待自己的身体，你怎么对它，它怎么对你。一点感悟……