【食谱】西式糕点 柠檬磅蛋糕

不需电动打蛋器就能完成的磅蛋糕，做法简单，柠檬的清香酸甜，吃起来超好吃的！

食材:

蛋糕体:

无盐奶油 100g

糖粉 100g

柠檬汁 30g

全蛋 2颗

低筋面粉 100g

泡打粉 量匙1ml

糖霜:

柠檬汁 15g

糖粉 60g

柠檬皮屑 适量

做法:

1.将软化的无盐奶油打散

2.加入糖粉后拌均匀，如图片，质地会变得比较白而绵密一点

3.分两次加入蛋搅拌均匀

4.加柠檬汁

5.筛入面粉，泡打粉，这部分可以换成橡皮刮刀搅拌

6.拌均匀后长这样，先在烤模铺烘焙纸，再把蛋糕糊倒入

7.在蛋糕中间用橡皮刮刀划开一条线，之后裂开会裂的比较漂亮。放入预热好的烤箱，180℃烤50分钟

8.糖霜制作的部分，把糖粉、柠檬汁、柠檬皮屑混合均匀就完成了

9.烤好的磅蛋糕放在铁架上，淋上糖霜，放凉让糖霜结块就完成了

Tips:

1.蛋加入后要多打一下让蛋有一点发，烤出来的蛋糕才比较会裂开，不然就是泡打粉加多一点