2019年五月的最后一个星期，我和姐姐的泰国游记。
七月初期末考试，游记迟迟没动笔。硬说是为了准备考试，六月份没时间写字，那是骗人的。主要还是拖延，留到放假，一人在家，安安静静回顾旅行点滴，慢慢攒写成一篇小文章。留做姐妹俩的旅行纪念。
出门不易，在于两点。
首先，一个是旷了一星期的课，一个是拿出了一年的年假；
其次，还没走出家门，旅行计划饱受摧残。成都飞深圳航班取消，银行兑换货币失败，出门家里停电…这可不算一个好开头，但任何不祥征兆没能扑灭我们出游的热情，紧急更改计划在曼谷见面。旅行结束后，回顾整个旅程。这一段小波折对后续的旅行毫无影响，只是给这次出门留下了有意思的回忆点。
关于玩乐：
坐船与荷花池：
坐小船游水上市场我是非常期待的。
四川没有水上市场，坐船的机会也少。和老板杀价，花500泰铢，两人独享一条遮蓬小船游水上市场一小时。
一位看起来四十几岁的阿姨坐船尾划船，她不通英语，简单的单词也不会，放弃与她沟通，任她带领我们去哪儿。我和姐姐坐船头闲聊拍照，看两岸游客商家做生意，他们也看我们，我们融入传统风情画卷啦。
船驶向居民区，河道两岸游客的声音渐行渐远。孤立在水上的小卖部，住家院子里晒着衣服，河道里停着几艘小船，泰国人祭拜的彩色雕塑...就是没见着闲散的当地人。
一条岔路，阿姨驶离主水道，带我们两进入一条无船无人的小河道。我俩儿心里有点害怕，姐姐对我使眼色，幽幽说到，
“绑了就跑不脱啦，我们没有船，水性又不好，丢在哪个屋里没人找得到啊。”
吓！我可没想到这一点，微微害怕，转头看面带笑意、语言又不通的划船阿姨，不知如何是好。河道越来越窄，越来越简陋，当下只寄托上天别让我们遇见起歹意的人...
逼仄的河道尽头原来是带着残败气息的荷花池，原来是带我们看荷花呀。四分之一个足球场大小，荷花已经盛放过了，花瓣微微发皱。花瓣颜色深红，重重叠叠，花心浅白，蓬头黄白色，和云南普者黑的荷花品种类似。虽说长得不错，但我们俩可没期待千里迢迢看荷花呀。对划船阿姨的辛勤劳动，露出苦笑。对她动机的怀疑，略感不好意思。
象岛浮潜：
在白沙滩旅行社报名跳四岛一日团的当晚，象岛下起大雨伴随打雷。姐姐内心暗爽，不知道为什么她对下海浮潜不感兴趣。第二天早上雨停，工作人员按时到酒店门口接我们上船，姐最终也心甘情愿上了车。
船上颠簸一个多小时，到达珊瑚礁群。我俩换衣服慢，是船上最后下海的人。下了海，各自被一个教练拖拽着观赏珊瑚礁。我中途被灌了好几大口海水，逛完第一个珊瑚礁群，总算学会浮潜。
带领我的教练不知道什么名字，皮肤黝黑，肌肉紧实。做事耐心负责，会说几句普通话，还会一点点粤语。每次我泳镜进水，焦躁浮出水面，他总能及时察觉，拖住我稳稳浮在海面，讲几句中文逗乐一下。见我逐渐适应海面漂浮，便潜下水底，摸海胆，惊起藏在珊瑚丛里的海鱼给我看。游船驶到另一个珊瑚群，还没准备好如何下水，看到他在海里对我打招呼，立马欣喜跳入海里。惯例是一个教练带领一个人浮潜吧，但是看到他记得我，我是发自内心感到开心。
这次他准备了新鲜玉米，碾碎玉米，海里的小鱼闻到味道会聚集过来。他拖着我看珊瑚群，我用玉米吸引了一大片色彩艳丽的小鱼在手边。这是我人生第一次浮潜，我度过了非常美好的时光。感谢善良敬业的人给我带来如此美妙的时光，我因而懂得做好自己的分内工作是可以给别人带来快乐的。返程登上象岛，我用目光找寻教练的影子，见黑皮干瘦的他穿着一件不相称的粉红卡通熊T-shirt，安静站在船边。我微笑，大力挥手向他打招呼，传达我对他的感谢，他有看到并且微笑回应我。
哎，没能和他合照是我的遗憾。
以后还会遇到这样的人吗？或许我可以争取做一个这样的人。
马杀鸡：
我们俩都很期待做泰式马杀鸡。
到曼谷的第二天就预约了回国前一晚的传统泰式massage。从象岛返回曼谷的当晚，我们冒着大雨赶去lets relax spa，晚了一两分钟，预约被取消。连忙更改预约，成为第二天店里的开门顾客。
传统泰式一次两小时，包含全身按摩。分配给我的是一个胖技师，走路肉会抖那种，看起来力道大。分配给我姐的是一个瘦技师，人看起来和蔼，不知道手法是不是也比较轻柔。我对她们的长相没什么印象，除开见面，结束收小费，我们都没看清过她们的脸。
Spa店里弥漫淡淡精油味，洗脚，更衣，调暗房间灯光，躺下，密室内静静享受技师帮你放松肌肉。整整两小时，技师没有任何休息时间。按摩结束，走出室内，太阳快要升上最高点。对于技师，时间的刻度是客人数，服务几个客人，一天也就溜走了。店内只收现金，我们几乎花光钱包里的泰铢，少少几个余钱给做小费，下午出发去机场的交通费一下没了着落。
倒也不急，旅游大国自有办法解决游客消费不顺畅的问题。
关于味道：
旅行吃喝，一要有当地特色，二要丰富多样，三要干净卫生。不远千里，风尘仆仆。一日三餐，尽量品尝当地风味。闲逛夜市餐厅，一面要对当地食物抱有好奇心，一面也要好好掂量自己肠胃容量。这不，姐妹俩一不小心，身上带了好几斤肉回家。
泰式炒米粉：
泰式炒米粉是泰国的名片。泰国各处皆有，美剧里也能看到phad thai。大火炒米粉，放豆芽，鸡蛋，虾仁、鱿鱼，加入鱼露等东南亚调味品即可。我姐特别喜欢这道菜，进泰式餐厅必点。在象岛的海边餐厅，店家材料用得好。一盘炒米粉上放满大个儿虾仁，炒粉入口清爽，带着新鲜酸橘的香气，印象深刻。
蒸鱼 冬阴功 绿咖喱：
从内陆到沿海城市，最期待的莫过于大啖新鲜便宜的海鱼。主要有两种吃法，烧烤和清蒸。鱼重两斤，不去鱼鳞，抹一层厚粗盐，放炭火上烧烤，鱼肉白嫩多汁，蘸酸辣酱汁，味甚美。夜市几乎全是中国人，与中国人一桌聊天，闲话家常。
泰国人蒸鱼也放剁椒、大蒜，不辣，倒是柠檬味比较明显，挤在汤里，眼不见，存在感倒挺强。蒸鱼也是姐姐必点菜肴，现在也没搞明白姐姐是纯粹爱吃鱼，还是为了追求营养低卡路里而吃鱼。一方面姐姐喜欢家里做的川味红烧鲫鱼，医院职工食堂吃午餐也不忘点一条小鱼佐饭。但另一方面，通常菜肴上桌后，都是我在尽力扫盘子啊！！姐，泰式鱼你是爱还是不爱呢？
没有吃到冬阴功，不算到过泰国。
最早接触冬阴功是初中，松松姐姐赶时髦买了一桶冬阴功泡面，两人一人一口，即弃之。香茅叶配柠檬，新奇、古怪、不喜欢。往后，国内东南亚餐厅逐渐遍地开花，对冬阴功有所改观。
到了泰国，当然要尝一尝所谓正宗冬阴功。铜锅小灶，小火边熬边吃，红油浑汤，蛋白质变性凝结成絮状，汤里有虾、蛤蜊、鱿鱼、土豆，口味酸辣。不像国内餐厅总要标榜自己的出身，这边香料没有下太重，泰国风味中的酸我们也已经见惯不怪。冬阴功吃起来很家常。
泰国人也爱吃咖喱。
说到咖喱，大多数人脑子里浮现出的其实是日式咖喱饭。褐色浓稠的糊糊，里面裹着大块土豆、胡萝卜和鸡胸肉。日式咖喱漂洋过海传到内地，留下刻板印象。咖喱的世界是复杂的，世上有人写厚厚的书剖析它的身世，这里我就不展开说了。只说泰国绿咖喱。
椰浆与绿色香料制成的酱炖煮，里面放小茄子，鸡肉或是鱼。这道菜简单，实惠。不辣，味道偏椰浆甜，自带植物清香，放餐桌上更像一碗汤。 旅行过程难免吃多，怕胖，没试过用绿咖喱汤汁泡饭，留有遗憾。
我有两餐绿咖喱吃得特别香。第一天到达曼谷，赶去水上市场吃绿咖喱鸡米粉。船上摆着铁锅烫米粉，旁边放一排各色咖喱。两位老太婆坐船上，一人煮粉，一人浇浇头收钱。随要，即可煮一碗，自己在附近随便找地儿坐，桌上有小篮，里面放生豆芽、薄荷还有两种我不知道的青草，鱼露，辣椒自己加。味道自然是好的，当地人也吃，老板勤劳，收拾桌子手脚麻利，就餐环境干净清爽。
象岛一日浮潜活动，中午游船提供免费午餐。一船人各自拿碟子，排队自助舀饭盛菜。总共就两菜，其中一道便是绿咖喱，放在巨大的铁锅里。渔船料理朴素美味，那一盘饭我吃得一粒米不剩。
热带水果：
刚到泰国，直奔水上市场，满街都有芒果。顾客挑选，卖家称重削皮，切成小块放芭蕉叶上。皮薄，肉质细嫩，味甜，比起国内大多数芒果，泰国芒果基因取胜。价格不贵，我们也爱吃。一星期的旅程，芒果每日少不了。在象岛macro超市买了一大袋芒果，每日吃得饱饱回酒店，休憩一小会儿，还能一人吃一个。
还有一种芒果，外皮青色，果肉偏白，似青芒。吃过才知道，和青芒大相径庭，果肉甘甜，口感脆，纤维感重而无渣，芒果与竹笋的结合。我从来没吃过这样的芒果，味道挺好，因而印象深刻。
泰国椰子，小巧清甜，价格和冰柜里的矿泉水差不多。到处都有得买，炎炎日光，粗壮黝黑的泰国大汉砍刀咔咔两下，给路人带来清凉。
在我们家乡四川，木瓜是有的，但少。大多木瓜味淡，吃起来没什么意思。泰国木瓜肉色橘红，吃起来非常甜。用它蘸无糖酸奶，双方都增色不少。
泰国人还吃青木瓜沙拉，青木瓜刨成细丝，加腰果，辣椒，鱼露，酸橘汁，放进大陶罐，用捣菜的石杵捶打搅拌。开胃解暑，别有风味。
泰国榴莲，名满天下。金枕头进入中国市场多年，消费者并不陌生。姐姐全家喜欢榴莲，在四川吃过不少漂洋过海而来的泰国榴莲。来到当地，自然想尝新鲜榴莲。当地品种丰富“金枕头、青尼、长柄、甲仑”，取出果肉，白纸包裹方便顾客食用，整齐陈列在档口。一排排黄色饱满果肉，看起来煞是诱人。价格不便宜，我们只浅尝两次，味道甜，倒也没多惊艳。感谢当今活跃的自由贸易市场和发达的物流，内地吃的榴莲不输当地呀！
泰国的外国菜：
泰国四季常夏，消费水平较低，民风开化且温和，是著名旅游大国。潮汕移民、台湾日本投资者、络绎不绝的各国旅客，给当地带来收入，也融入了多样的饮食文化。
猪脚饭，有华侨的影子。门口几个大锅，炖煮猪脚、筋头巴脑的肉块。一碟浇卤汁的肉块，配一碟饭。大家只顾闷头吃饭，没心思闲聊。我也是第一次见姐姐吃饭，扫光米粒。
象岛是欧美人的心头大爱，中餐厅播出以后，中国人才逐渐增多。岛上几条商业街，凌乱散布着汉堡披萨招牌。吃过几餐泰国菜，我吵着要吃点别的。进入一家土耳其餐馆，总共就两桌人。一桌喝酒，一桌坐着无所事事的店员。天气闷热，阵雨捉摸不定。店员一会儿放下塑料帘子挡雨，一会儿揭开散热，我们换了两次座位才坐定。
上菜慢但味道不错，一块大馕，五六个小碟子放各色蘸酱，茄子泥、辣椒酱、豆泥还有吃不出是什么东西的配料。芝士羊肉饼，外形味道和披萨类似。
这两道菜适合慢慢吃，一边聊暑假姐姐大西北游的旅行计划，一边等象岛乌云散去。店里有很多苍蝇，漫长的午餐时间，嘴和手都没停过。
生鱼片没什么好说的，曼谷靠海，我们看橱柜里的鱼新鲜，自然而然坐到吧台等师傅切鱼上菜，我还不怎么能体会到生食的美妙，但和姐姐两人单独一起吃寿司是美妙的。姐姐边吃边讲解合理饮食，等菜上齐一看，哦吼，菜又点多了！
关于五月的象岛：
我喜欢人少的象岛，姐姐不喜欢。
象岛在芭提雅下面。国营大巴早上九点从曼谷出发，下午五点左右到达达叻码头。站在码头上可以看见对岸的象岛，轮渡耗时半个小时。船上有一个小卖部，门口放免费象岛旅行指南。岛呈长条形，交通依赖环岛马路。酒店、商业街聚集在靠近沙滩的环岛马路两侧。环岛马路弯多、坡多，遇上路子野的司机，坐tutu车有进游乐园的错觉。至于骑摩托车，现在的我还没胆挑战。
五月末，泰国进入梅雨季，各个海岛旅游淡季。天空随时准备下雨，海水是灰绿色，大马路上车少、人少。可我觉得在不错的酒店睡到自然醒，慢悠悠吃一顿不太丰盛的早餐，找一块有大树遮阳的海滩发呆、看书，在泳池泡一个下午，在餐馆和寥寥几位语言不通的游客无声吃晚餐，是一件很舒服的事。
五月的象岛人少，马路上依旧有出租车，依旧有一日游旅行社招揽顾客，macro、big C超市货源充足，便利店依旧贩卖熟食便当，餐馆售卖菜单上所有菜肴...当地人服务热情不减，你若愿意，他可有时间跟你废话聊天。
在沙滩花几块钱租一条椅子，横七竖八一躺，海风祛暑，海浪声交织树叶晃动声，远处有身材曼妙的泰国女郎和欧美白老头沿海岸向你缓缓走来，右前方几十米有蓝眼睛白皮肤小孩埋头翘屁股玩沙。看景、闭目养神随便你。淡淡乌云飘过来，小雨打湿了木头椅子，管理员准备把椅子搬到屋檐下躲雨，还没动手，乌云散了，太阳出来，海水变成蓝绿色。这时反而倦了，找一家海边的餐馆吃午餐，饭后沿海岸线走走消食，再去街边小店捏脚，一晃，是时候回酒店了。酒店房间隔壁住着意大利老夫妻，偶尔传来小孩子的嬉笑声。
真好，夏天和肚子胖胖的外公、整洁干练的外婆外出度假。
淡季的象岛散发养老院的慢时光味。
我们在岛上住了三天，印象不错。
走的那天象岛放晴，坐轮渡离开象岛的早上，海是蓝的，海面波光粼粼。船上站着一对对肆无忌惮的热恋情侣，没有沙滩上合作情侣的拘谨，夏日散发荷尔蒙的香气。