《武林外传》佟掌柜讲痛风是怎么来的

今天上午，一位28岁的小伙子穿着拖鞋，挪到我院，我这一看，痛风!他自己说连着吃了两天火锅，好好的睡觉起来脚走路有点疼，去上班上到一半疼的站不起来，左脚跟位置。去中医医院给我敷了膏药和西药，说我是痛风。吃了不痛了，能走路了。有懂的朋友说，你这是痛风，去查查吧。验完尿酸，562，超标了，结合症状，已经是痛风了。

其实呢，也不光是因为连着吃两天火锅就得上痛风了，这两顿火锅其实是诱发因素。痛风是一个日积月累的过程，说明这小伙子此前尿酸应该一直在升，不过没有明显反应，而这两天的火锅让尿酸大爆发。

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常吃火锅易诱发痛风

进入秋季，天气转凉，也是痛风的发病高峰期，主要原因之一就是吃火锅。首先说火锅食材：毛肚、鹅肠、鸭血、猪脑、牛脊髓……这些火锅爱好者的必点配菜，嘌呤含量都非常高。除此之外，火锅是一种将所有食材全部汇集于一锅的烹饪方式。一锅火锅里可能汇集了各种肉类、豆制品、蔬菜、海鲜等众多品种的食材，这些食材经过长时间烹煮，汤里溶解的嘌呤物质会越来越多。

尤其是吃牛羊肉火锅、海鲜火锅和蘑菇菌类火锅，汤中的嘌呤含量远超普通肉类，摄入嘌呤过多的结果就是容易引发痛风。因此，那些喜欢拿锅底当汤喝的朋友们，可要小心痛风“找上门”哦。

这里就要嘱咐大家了，尿酸高、痛风的朋友们就尽量少吃或者不吃火锅了，以免病发，红肿热痛，痛苦难熬；没有尿酸高和痛风的朋友也不建议多吃火锅，再美味的食物吃多了也会影响健康，健康才是第一的。