《饮食术》关于饮食与健康的一些真相

听了《饮食术》，彻底颠覆了我对饮食与健康的认知。

误区一：提到减肥，大众认知包括健身教练都在说少摄入，多消耗，身体的热量负债才会减肥。

然而此书说，并非如此。并且身体的热量高，能量高人就会胖。喝威士忌的法国人热量很高，但鲜有大腹便便者。

误区二：限制脂肪摄入的美国人，以营养金字塔为指导，肥胖人群却越来越多。

结论：肥胖，跟糖有关，脂肪只是替罪羊。

糖摄入过量，导致体内胰岛素分泌过量，快速升血糖，又快速降血糖，导致身体的损伤。血糖平稳升降，身体才会健康。

大部分肥胖人群都是糖中毒，体内血糖太高。血糖的大起大落对健康无益。比如，中午吃了米饭，面条人就会犯困。

不健康的糖包括果汁，糖点心，水果等等。

健康的饮食顺序：蔬菜，蛋白质，糖类（主食）。

那我们该如何正确的吃糖呢？可以早上，中午吃主食，或者果汁，晚餐吃点蔬菜，蛋白质就行。

人类的衰老在于氧化和糖化，痤疮，长痘是体内糖分过高无法代谢的缘故，少摄入糖分，给皮肤减负。

糖类，在人低迷的时候，给人以能量，让人放松，开心。在不知不觉中容易摄入更多的糖，损害身体的健康。

识别糖，少摄入糖，远离果汁，油炸，加工类的食品。

人体就像一台精密的仪器，简单的能量加减和简单地认为摄入脂肪就会存在过度的脂类其实不科学。脂类可以代谢，而糖类会被吸收。

所以，小心糖！