小食匠的美食日记第一篇：黑巧蛋白饼干，180度，5分钟即成

南方的冬天寒冷无比，虽然温度不及比方的低，但是这种湿冷所表现出来的“物理攻击”，换做任何人，都会觉得难熬。午后坐在沙发上，好不容易今天有点太阳，怎奈周围的楼宇太高，阳光也只在窗户边打了个照面，就从对面楼顶的转角处消失了。

刚打理完自己的店铺，放下鼠标，坐到沙发上，捧着一杯热水，发呆之余，听到楼下传来打麻将的声音，真够悠闲的。此时是下午4点一刻，肚子已经开始咕咕叫，桌子上放零食的罐子，也在两天前就被我腾空，是时候给自己备点干粮了，做一点巧克力饼干吧。

普通的面粉，普通得不能再普通了，楼下干杂店买的，找一个大一点的碗，准备多做一点。

前些日子炒的花生和核桃仁，打碎了也加进去，再把巧克力粉加进去，至于巧克力粉要加多少，我一向的做法都是随缘。多一点，味道浓一点，颜色深一点，少一点，味道淡一点，颜色浅一点。搅拌均匀后就放到一边，待会儿再翻它的牌子。

打两个鸡蛋，只要蛋清，蛋黄留着晚上蒸着吃，用打蛋器把它打出细小的泡沫，以前都是用手打，后来觉得自己没有麒麟臂，还是买个电动打蛋器吧，省力多了。

把刚才混合好的面粉、巧克力粉，倒进打好的蛋沫里面，再次搅拌均匀，一定要朝着同一个方向搅拌，至于为什么，因为实验告诉我，朝一个方向，省力。

再然后就可以装到裱花袋里了开始做了，本想做得漂亮一点，没想到第一个，看着就有点别扭。好吧，这只是最初的样子。

静置一会，算是稍微好看了一点，只是依稀还有“那种东西”的样子。

还是稍微修饰一下吧，晾一会儿就可以进烤箱了。

烤箱温度调到180度，烤5分钟即可。

把两块饼干抹上巧克力酱，合二为一，还是有模有样的。

最后撒上一点巧克力粉，是不是很有卖相呢？

几块过后，肚子已经不再咕咕叫，楼下的麻将声还在继续，还多了小朋友嬉闹的声音。

哦对，放学了！