不断的总结才能不断的提高，在过去的一年里，也不知道自己忙了些什么，就这么过了一年，回头想想，还有很多值得回忆的东西！
在过去的一年里，最重要的选择就是离职了，最看好的项目是社区团购，最大胆的尝试就是华联开店，最现实的就是专做外卖，最大的收获就是美了么，最自以为豪的就是坚持写作，最好的憧憬就是凉皮，最期待的就是2022年！
离职只是无奈的选择
从入职恒益生公司负责店面运营到离职整整三年四个月，2018年元旦到2021年五一，三年多走过来，收获的是经验，付出的是时间，除了没挣到多少钱，但收获还是很多的，从思想到能力，都有了很大提高。外观来说，就是白头发多了好多，自己都不敢相信，或许是岁月不饶人，但与工作压力也有关。
公司内部结构的调整，或许是因为自己能力原因，自己从店面一线被调到社区团购项目，虽然看似更有前途，更有未来，显然不是自己的未来，不是自己想要的，虽然这三年来有几次想离开，但从内心来讲，不是发自内心的离开，而这次是发自内心的想离开。
其实也是自己比较识趣，该离开的时候就离开，不让任何人为难！也是给自己一个新的开始。
社区团购
从2021年元旦接触社区团购，对接京喜拼拼成为蔬菜类核心供货商，拿到最佳合作伙伴，付出了太多太多，凌晨三点多去聊城收菜，去泰安拉西红柿，回来就九点十点多，再去平台送货，回想那段时间坐下来吃顿饭成了奢望，爱吃肉的我曾经晚上十一点买了一只烧鸡，几口就吃完了，每天体力，脑力双重压力，睡觉成了随时的事，逮着时间就眯一会。
看似轰轰烈烈的大生意，动辄四米二，九米六，几万斤菜，背后的故事，没有几个人能懂，看似是新流量的红利期，各大平台都在补贴，运营好了真是挣钱，但稍有闪失，就砸进去，随着国家政策的调控，逐渐退去了热度，但还是改变了人们的生活方式，对线下冲击很大。
离开公司后，自己也单干了几个月的社区团购，各大平台都有合作，几轮操作下来，利润空间不大，接触了几个行业大佬，也知道了一些内幕，很快就放弃了传统的品类。
拿的出手的案例凉皮算一个，全平台没有竞品，挤进来的小品牌，几天自己就不送了！
雪糕是切入的时间点不对，太晚了，如果早一点的话，应该也是很好的一个选择，虽然都是小品类，但没有几个竞争对手，相对来说比较好做作。
当自己意识到给社区团购供货最后是一地鸡毛的时候，是七八月份了，也是平台开始追求利润的时候了，社区团购适合团队作业，不适合个人去运作！
其实没有倒闭的行业，只有倒闭的企业，如果是自有供应链，有成熟的团队，做社区团购还是能挣钱的。
做社区团购虽然付出了很多，但收获也颇多，结识了一帮供货商，大部分都是地区代理级的或者就是工厂直供，这也为以后做供应链打好了基础。
华联开店
做社区团购结识了一个大哥，做商超渠道的，华联超市有意向做超市内场的餐饮堂食，于是就一块做了这个项目。
华联嘉华店人流量挺大，做个小餐饮应该有市场，但真正干起来的时候就不是那么回事了！购物场景与就餐场景不是一个场景，买了东西还没结账，就在超市里面吃上了，有点不合逻辑。总感觉有哪里不太对，场景很关键，场景可能是个虚拟的东西，可能是现实的环境，总之场景不对，营业一个半月关门大吉，撤离现场！
专做外卖
七月底开始做外卖，找个合伙人在店里干，运营了两月不挣钱，自己又顾不上，但自己又想干，综合考虑，自己亲手去做，摸索摸索经验，于是就有了11月份的top3 ，至于外卖的那些坑，自己虽然规避了一些，但该走的路，该进的坑还得去进，一个坑不进，也不可能。
没日没夜的干了俩月，也算摸索出来了一点经验，联合几个有外卖经验的朋友一块做个项目，这才是真正的要做的事情！
外卖的套路太深，小白切进来就是炮灰，做代运营的公司太多太多，靠谱的没几家，这是行业共识，代运营公司是注重营销，而真正做起一家店来，营销只是一方面，产品质量，工作流程，细节这才是决胜的关键。
外卖实战派的成立，就是解决工作中的难点痛点，优化工作流程，出餐流程，因为都是厨师出身，都是干外卖的行家，这也是我们的优势，也是我们与众不同的地方。
如果说我们去做代运营的话，我们不能帮商家挣钱，但一定能帮他们省钱，因为省的钱就是挣的钱，做过餐饮的应该都知道，生意忙不一定挣钱，因为工作流程，细节上的跑冒滴漏把利润都流失了！这就是我们的优势！知道该从哪里入手，从哪里管控！
美了么
当下定决心从线上外卖领域深耕的时候，第一想到的就是注册商标做品牌，或许起步阶段显现不出优势来，但规避了以后的风险，就怕发展不大，发展大了，商标一定要有的，才能享受到品牌的红利，糗了两月弄出来了个“美了么”——美(团饿)了么的简称，专做线上外卖，以后就围绕着美了么去开展工作！也算工作有了方向，知道该如何去做了！
坚持写作
这四年多来，一直坚持写文章，虽然写的没有深度，只是工作生活的碎碎念，随笔，但想写就要思考，就要回忆一天的经历，这就是总结的过程，不断的总结，就会不断的提高，虽然有时候是应付的写一点，想想即便是应付也是自己内心的坚持！
这四年多来，因为写文章收到的打赏也有一千多了，更重要的是通过写文章，结识了一帮朋友，一帮正能量满满的朋友，社会层次比自己高的朋友，不图别的，能从他们身上学到点东西就行！
凉皮
2021年接触的新产品就是凉皮，以前没深入了解过，只知道夏天大街小巷到处都是卖凉皮的，一夏天不经意间开了十家凉皮外卖店，这个事值得去深挖，值得用心去做，这不天这么冷，我就开始测产品，做标准，研究模式，明年凉皮市场肯定很激烈，怎么能从激烈的竞争中脱颖而出，真的需要下一番功夫，努力了再做不起来，那只能怪自己能力不行，如果不努力，那一般就做不起来！如果能做起来，那付出了这么多也算没白费！
2022
又是新的一年，往往年初都有太多目标，太多规划，能实现的又有几个，反过来想想，目标还是要有的，万一实现了呢？目标不敢说订多大，方向是订准了，主攻线上外卖，至于开几家店，做几个品类，那还取决于团队的能力，市场的变化。
最小的目标，做起一家日单量二三百单的门店，能盈利，再发展！看似缓慢，有时候慢就是快！
既然方向有了，目标也有了，那只剩下干了！想想2021年的今天，现在自己受的苦算什么，去年才叫刻骨铭心！
2022，你我都加油！你我都努力！2023年的今天再来这里看看！