婆婆说想吃我做的馍馍和肉包子啦！那就撸起袖子干呗！

今天的馍馍做得有点小失败，好多都“咧嘴笑”了。看，好大一个口子！

婆婆说想吃我做的馍馍和肉包子，其实我们都属于南方人，尤其是我，可是地地道道的南方人，我或者婆婆隔三差五的上街买面粉搞得别人都以为远嫁的我是北方人，哈哈!锅台蒸出来的馍馍和包子，可比电饭锅或者液化气蒸出来的好吃多了，话不多说，步骤走起:

※※冷水发面，大锅的是做馍馍的，面和得比较软，大盆的是做包子的，面要和得硬一点，和好面，醒发60分钟。（这次发得不错，嘻嘻！）

※※面发到出现蜂窝状，进行二次醒发面。

※※做馍馍很简单，将和好的面团成圆形，放在做粑的叶子上，稍微压扁一点，水开下锅。(这种叶子我不知道叫什么，就叫它做粑的叶子，蒸出来很香。我不会烧锅台，是婆婆帮忙烧火和蒸的。)

※※蒸15-20分钟，馍馍出锅了，将蒸好的馍馍趁热快速从做粑的叶子上取下来，以免粘在一起。

※※包子馅料是五花肉辣椒蒜米剁碎，放少量盐和酱油盖上保鲜膜放入冰箱。(一般在做包子前一两个小放入冰箱比较好，这样既入味，包的时候也比较好包。)

※※先将面团切成一小节一小节，然后就可以包包子啦!

※※每个人包包子的手法都不一样，按照自己的习惯包就好。

※※将包好的包子放在做粑的叶子上，一个个摆好。（哈哈，每次包包子都是一个大一个小，要赶着带娃，不管那么多了。）

※※同样是水开下锅，肉包要蒸20-25分钟。

§ˇ§  家里有一口老铁平底锅，据说是“祖传的”，历史悠久，拿来煎馍馍和肉包那是相当的好吃，特别是煎出香香脆脆的壳，真真是人间美味啊！