30天打造爆款网红美食,致富新捷径

小富经营着一家卖鲷鱼烧的小店,招牌名叫“小猫鲷鱼”。“小猫鲷鱼”开在二线城市的一处公交站牌的对面,附近没有旅游景点、学校或商场,人流量不多。小店的生意一直以来不温不火,小富可苦恼了:啥时候能有很多顾客呢?


小富闲的在店里玩手机打发时间。这天他刷新闻看到,最近很流行“网红美食”。所谓“网红美食”,是指通过社交网络的营销,打造出的现象级的潮流美食。


小富想,何不打造一款网红美食,让自家的鲷鱼烧像网络红人一样受欢迎,就能有很多顾客进店了。小富研究了好一会儿各种网红美食是怎么火起来的,然后他制定计划,着手开始打造“网红鲷鱼烧”。

首先,他思考要往鲷鱼烧里加什么馅儿,才能有独特的风格。加冰淇淋?不行,冰淇淋冰,鲷鱼烧热,两者放在一起容易让肠胃不好的顾客闹肚子。对了,记得小时候很喜欢在街上买棉花糖。卖棉花糖的老爷爷把新鲜出锅的棉花糖递到自己手上时,周围的小朋友羡慕地看着。这样的回忆,这一代的不少年轻人都有。如果往鲷鱼烧里加棉花糖,能引起大家的怀旧与共鸣。


刚好店里冷清没人来,他有的是时间研发新品类美食。经过多次品尝试验后,小富将棉花糖和鲷鱼烧完美结合在一起,研制出了美味的“棉花糖鲷鱼烧”。


他把这款棉花糖鲷鱼烧的定价,定得比其他馅儿的鲷鱼烧高出几块钱。并不是因为成本较高,事实上成本很低,包的是普通的棉花糖,制作工艺也和一般的鲷鱼烧一样简单。定价高一点是为了凸显棉花糖鲷鱼烧的逼格,满足顾客的优越感心理。

推出新品棉花糖鲷鱼烧后,小富去了一趟批发市场。他从批发市场里购进一堆廉价的软塑料发箍,这些发箍的造型有别于常见的发箍,带有两只“猫耳朵”。


他在店门口立了个告示:凡是前来店里购买本店特色小吃——棉花糖鲷鱼烧的女性,可免费领取一个猫耳朵发箍。

小富花了点钱,请了一个三流小网红美女,前来帮助打广告。他包了小网红的车旅费,指导小网红坐车到店门口。接着,小富请的十个做托儿的打工仔,在店门口排起长队。网红美女打开手机摄像头配合演戏。


“嗨,老铁们,我是‘莉莉’,我们又见面了。”小网红直播着说道,“莉莉听说这地儿有家小店,卖有一种特色小吃,叫‘棉花糖鲷鱼烧’。‘棉花糖鲷鱼烧’是什么,听说是包有棉花糖的鲷鱼烧。棉花糖加鲷鱼烧,这组合有点奇怪,哈哈。不过,据传特别特别好吃。莉莉今天特意过来尝尝。”


莉莉调动镜头:“哇,看,买的人还真不少。”镜头对着长队伍拍了好一阵儿,显示出生意火爆。一个买完鲷鱼烧的托儿路过她身旁,她对他采访道:“你好,我在做直播,请问方便问下你觉得这个味道怎么样吗?”


托儿道:“可以可以。我觉得甜丝丝的,想起来小时候吃的棉花糖。买过好几回了,每次来人都很多。”“看的出来你爱吃,你买了五个诶!”莉莉感叹。托儿微笑:“不光我一个人吃,我帮我女朋友排队买的。”“哦哦,是这样。打扰您嘞,谢谢,再见。”

轮到莉莉买鲷鱼烧,小富说:“女性买棉花糖鲷鱼烧,本店赠送猫耳朵发箍。”小富递给莉莉一顶猫耳朵发箍。莉莉开心地笑了:“谢谢。这个发箍很‘卡哇伊’(可爱)。”她转动发箍,给发箍拍了个特写。


莉莉离开店门口,把镜头拉远,让“小猫鲷鱼”的招牌入镜。拥有漂亮脸蛋的莉莉戴上猫耳朵发箍,嘴里叼住一只鲷鱼烧,营造出萌萌哒的形象。看直播的观众刷弹幕道:“小猫咪敲(超)可爱”、“猫耳萌娘”、“喜欢莉莉今天的扮相”、“莉莉,我想舔你......的鲷鱼烧”......观众连连给莉莉刷火箭,莉莉吃着鲷鱼烧卖萌。


莉莉咬开鲷鱼烧,棉花糖的馅儿露出,“这里面的棉花糖勾起了我的童年回忆。棉花糖鲷鱼烧,饱含童年的味道。”她特意强调吃棉花糖鲷鱼烧能吃出童年回忆。

“莉莉吃棉花糖鲷鱼烧”的直播结束后,网络推手把这段直播炒上短视频平台的热门,一瞬间大家的目光被吸引到了“小猫鲷鱼”这家小店。莉莉的粉丝追随莉莉跑去吃鲷鱼烧,拍视频传到社交空间里。年轻的女孩子们看见美女戴猫耳朵吃棉花糖鲷鱼烧,感到好奇,纷纷效仿。她们拉上好闺蜜,和闺蜜一起戴猫耳朵合照,晒友情。小富的店挤满了人,成了网红店。


棉花糖鲷鱼烧被成功打造为网红美食,小富的计划还没完。他用赚来的钱请了几个男网红。男网红抗议店家搞性别歧视,凭什么男的不能戴猫耳朵。通过制造争议,小富的店又出名了一波。小富在社交账号上发布消息,以后不论男女,都赠送猫耳朵。自此年轻女孩们跟男友一起戴猫耳朵合照、发短视频秀恩爱。


一个月过去,鉴于顾客太多,小富提出限购。于是抢购到棉花糖鲷鱼烧的人,在网络上炫耀,让别人看着眼馋。


“小猫鲷鱼”的牌子出了名,小富决定将它打造成加盟品牌,收取加盟费。他给加盟商培训时说,他的店能成为网红店,和开在公交车站牌对面有很大干系。如果开在交通不方便的十八线乡下,慕名远道而来的游客,不知道怎么到达,到不了这儿来,他的店就不会成为网红店。

随时间流逝,关于棉花糖鲷鱼烧的话题的热度凉了。顾客们发觉,其实棉花糖鲷鱼烧并没有想象里那么好吃,他们觉得好吃,一大半的原因是:排了很久的队,嘴巴流口水了肚子饿了,买到后当然觉得好吃。


彼时网上的新闻热议起:网红美食含太多糖分,吃多了对身体不好。小富思考后,推出了一款包有果蔬沙拉的鲷鱼烧。他打出宣传语:吃多了甜食怕发胖怎么办,吃个果蔬鲷鱼烧减减肥。


他如法炮制,把果蔬鲷鱼烧也变为网红美食,他又大赚了一笔。小富数着钱情不自禁地感慨:爆款网红美食,当真是致富的法宝。

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