懒人版茄汁豆腐

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翻看冰箱，没有青菜、没有肉，只剩了一盒北豆腐。本想做番茄豆腐却没有西红柿，转念想用番茄沙司做替代，于是10分钟，搞定“懒人版”茄汁豆腐！营养一点不逊，酸甜口很有点儿本帮菜的味道。此法适合食材匮乏之应急之需。

制作方法：

豆腐切大块，入油锅煎至两面金黄后盛盘。

锅中倒油下番茄酱，按个人口味取多少。

放水后放入糖、醋，有美国杂菜的话可以添加增加色泽和营养，没有可省略。

待汤汁减少后勾芡。