第10章
子曰：“禘自既灌而往者，吾不欲观之矣。”
禘：形声字，从示，从帝。帝亦表声。“帝”是“蒂”的初文，意为“原初的”、“根本的”。“示”有跪拜的意思。“示”与“帝”联合起来表示“祭祀鼻祖”。禘祭本义：古代帝王、诸侯举行各种大祭的总名。
本字中所含有的“帝”，是指祭祀者最早的血脉祖先，如周族的最早祖先是弃（后稷），商族的最早祖先是契（xie第四声）。在行业是指“鼻祖”，如木作业的鼻祖是鲁班，制笔业的鼻祖是蒙恬，色情业的鼻祖是管仲。在宗教是指开山祖，如佛教的开山祖是释迦牟尼，道教的开山祖是老子。
既：会意字。从皀旡（jì）声。“皂”指一种食具，后专指喂马用的马槽，如文天祥的《正气歌》：“牛骥同一皂”。“既”的甲骨文像人坐于盛满食物的簋旁，但已转头向后，以表现用食完毕之意。本意即吃完饭，引申为尽、完。由尽、完虚化为表示已经，用作副词；也作连词，表示推论因果关系。在与“又”、“且”、“也”连用时，表示同时存在两种情况。
灌：形声字。从水，雚声。指注入液体这个动作，如《庄子·秋水》：“秋水时至，百川灌河。”又引申为装入、倒入、浇铸等义。
灌也指“丛生者”，如“灌木”，和“乔木”相对。灌也指古代奠酒献神的祭祀仪式，叫“灌礼”。
往：往的初文从止，从王。“止”表示脚趾，即行动的意思。“王”指诸侯或者外族朝见天子，如《尚书·大禹谟》：“四夷来王。”所以“王”就有来往，朝见，归向的意思，如《史记·孔子世家赞》：“虽不能至，然心乡往之”。后来在止和王的基础上，加上“彳”作为偏旁，彳和辵同义，都是“走”的意思。
“往”不但指空间的移动，也指时间上的移动。如：过往，往者等。
全文理解为：
孔子说：“在禘祭仪式上，从行完灌礼以后，我就不愿意看了。”
在古时，国防和祭祀是国家的头等大事，《左传》有载：“国之大事，在祀与戎”。祭祀是对内，戎是对外。祭祀可以安定民心，促进社会和谐稳定。曾子说过：“慎终追远，民德归厚矣”。孔子也教导他的学生们要“务民之义”，其中的“义”是“仪”的通假字，意为“要致力于规范百姓的祭祀仪式”。
孔子还说过治理国家的智慧就是要让百姓“敬鬼神而远之”，意思就是要让百姓长久地坚持敬奉鬼神，人民有信仰，国家才有希望。
祭祀的对象有很多种，如天地、祖先、各行业的祖师等，都要定时进行祭拜，其目的是为了培养人们知恩报恩的精神，告诫人们不能忘记养育了我们的天地和祖先，以及创造了文化和技能的先师等。
由于祭祀属于精神层面的修养，因此要特别重视对于心态的培养，只有诚心诚意才能不断提高。在本章中，鲁国国君正是失去了这份诚心诚意的庄重，所以孔子才不愿再看下去了。
孔子对祭祀活动是非常认真严肃的，祭祀之前要先斋戒，身心都必须保持干净整洁，孔子在斋戒期间“肉割不正，不食。”“席不正，不坐。”“食不言，寝不语”等，跟平时的简朴，随和完全不一样的。
除了民间，国家、政府，也会举办不少庆典，这些庆典本质上都是中国礼仪文化的继承，也有存在的价值和举办的必要。但要把这些庆典办得有意义，有价值，就必须了解中国礼仪文化的精神本质所在，理解这些活动的真义所在，怀着敬诚之心，加以诚挚纪念。如果只注重其外在形式，而忘记这些活动的本质，无异于买椟还珠，舍本逐末。
遗憾的是，现在的有些活动外表看隆重而热烈，实际上却没有几个人投入真感情。甚至嘻嘻哈哈，嬉笑打闹，简直让人无法直视，这就丧失了最为宝贵的传统礼仪精神，值得我们重视。
周代的宗庙祭祀
关于周天子的宗庙祭祀活动，《诗经》中有大量记载，如《小雅-楚茨》：“济济跄跄，洁尔牛羊，以往烝尝，或剥或享，或肆或将。”其中是烝，意为冬季的食物，尝为秋季的食物。整句的意思就是：所有参加祭祀的人都非常庄严肃穆，牛羊等牺牲都很清洁，枣、粟、谷等祭品，有的已经剥开，有的已经去了皮，有些肉已经放进了鼎中，需要“裸祭”的人已经脱光了衣服。
商周时期非常盛行“裸祭”，祭祀之前一般需要沐浴更衣，表示对鬼神的诚意，而沐浴完不穿衣服，裸体祭祀则表示圣洁，也表示对鬼神更有诚意的尊重。如《诗经-大雅》：“裸将于京”。现在湖南的湘西地区还保留着裸祭求雨的习俗，日本有些地方也还保留着裸祭习俗。
除了裸祭，还有“尸祭”，这里的“尸”是“活尸”，不是“死尸，”古人在祭祀时，希望能和鬼神得到沟通，所以需要一个身体中流淌着纯正血脉的族人为引，让鬼神能准确地找到这里，并把灵魂附着于他的身上，所以就有了“尸祭”。
按照习俗，充当“尸”的人一般由贵族中的储君来担当，祭祀当日，“尸”坐在祭台上，不能随意走动，除了吃喝，不做任何事情，随时接受文武百官以及族人的祭拜，“尸位素餐”的成语典故即源于此。
“尸”代表祖先，所以，将酒、农产品等先给“尸”享受，这样，才能保佑他们平安，多福，多禄，多寿，年岁风登。
尸祭在上古祭祀中占有极为重要的地位，甲骨卜辞、《诗经》、《仪礼》、《周礼》、《礼记》、《孟子》等先秦著作中，都有“尸祭”的记载。如《诗经》：“昭明有融，高朗令终。令终有俶，公尸嘉告。”又如《礼仪》：“主人再拜，尸答拜”等。
尸祭在我国延续时间很长，《史记-礼书》有载：“大庙之末内尸也。”说明尸祭之俗一直延续到西汉。
禘祭一般只有天子才可以进行，有“不王不祭”的说法，祭祀对象是始祖（周朝的始祖是后稷），由于周公对周朝的特殊贡献，所以他的封国鲁国也被允许行“禘祭”之礼。后来“礼崩乐坏”，鲁君在禘祭仪式上，不虔诚，不严肃，孔子表示看不下去。
在太庙祭祀所有的祖先，叫做祫（xia第二声）祭，一般来说，三年或者五年举行一次祫祭。
除了禘祭，祫祭，还有春祭，夏祭，秋祭，冬祭。四时之祭规模较小，每年一次，春季也叫祠，春天万物生长，孝子思亲，祭祀表示给先祖增加食物，所以叫祠。夏祭叫钓，秋祭叫尝，冬祭叫烝。