加尔各答中国城正确打开方式✔️

区别于其他亚洲国家，印度的华人区显得更为冷清，鲜有人问津。印度唯一的华人区在加尔各答，其中最著名莫过于的塔霸了。朋友带我来到塔霸的时候，我完全未想到这条寻常的街道上居住着几代我们华夏儿女。直到看见一家北京饭店的招牌，火红的对联和喜庆的灯笼高高挂起，才真的意识到已经离家两月，终于找到了属于中国的味道。

在华人区，也许你可以这样度过时光，不再做一位匆匆的过客，本期文章带你找到打开加尔各答中国城的正确方式✔️，体验这个小小的华人区带能给你的温馨和感动。

找家华人餐馆寻找地道家乡味

塔霸华人区有条街上满是中餐馆，多是华人经营，以北京饭店最为著名。代表菜有北京烤鸭(需要提前一天预定)，四川的麻婆豆腐，成都的担担面，家常的番茄炒饭和蛋炒饭，东北水饺等等。笔者前往时与朋友各点了一份海鲜汤粉丝，加上一叠麻婆豆腐，好吃不贵，一解乡愁。加上入乡随俗的缘故，店里一开始上的是刀叉，应我们要求才提供了筷子。收银台前供奉着财神菩萨，室内设计也颇具中国特色。只可惜店里基本全是印度籍员工，没有机会和老板唠唠嗑。

搬把小凳子听老人家讲大道

依照我们宁波话，聊天就是讲大道。字面上说两种说法，一种是拆解成讲故事让大家明白道理。吃过还算地道的中国菜后，往右而行，可以看到一排小商铺。

微暗的路灯下路过一个茶铺时，我突然被一声略带沧桑的乡音惊住，“你是中国人么？”老人标准的国语瞬间让我有落泪的感觉。在路上遇到太多的中国人结伴而行，反而总是擦肩而过没有交谈的机会;在这里漫无目的的闲逛却被简单的一句话戳中内心深处的柔软。

"是啊，我是中国人，来自浙江。"我应声到。

“真巧，喏，那位摇扇子的阿婆就是你们浙江的。我去过三次中国，也去过你们杭州”。

与我对话的这位老人出生在印度，祖辈从广东来到印度，之后在这里扎根下来。一开始从事皮革生产加工的生意(印度人视牛为神物，认为这是份不干净的低的工作)，后来这里慢慢多了中餐馆，酱料厂，学校等生活配套设施，华人区也从简单的一块地变成了新旧两个区域。

透着昏黄的灯光，借着奶茶店的桌凳，老人提笔给我写下了一首繁体的《沁园春·雪》，潦草的字迹里印刻着作为华夏儿女的深情。末了，我与老人们一起合影留念，与我同乡的阿婆说，我的小扇子照进没？"照进了，阿婆，下次我再来看你啊！"

去华人学校打球

在那个夜黑风高的晚上，笔者与朋友黑灯瞎火地顺利摸索到了华人学校。华人学校名为梅培中学，地点就在酱料场后边，当地人都知道。守门的是几个印度大叔，得知可以进入后非常开心。

校舍不大，但分外整洁。可能由于放暑假的缘故，校园里比较安静。推开一楼的一扇教室门，一张乒乓球台前对打的是两位华人朋友，走出教室，几个浑身散发蓬勃朝气的少年正在打球玩。一个拿着食物的少年与我恰好眼神无意对视，我没有开口，少年也许也羞于开口。匆匆一撇，只是记住了这个打球的地方和羞涩的少年。

吃个肉包开开荤

绝大多数的印度人是素食主义者，但在华人区，想找到肉食，尤其是猪肉，相比印度其他地方更为容易。

Terreti bazar上生活着很多中国人，这个市场更是只在早晨8点半之前开放。中国的肉包，潮汕的丸子汤，糖包，粽子这些应有尽有。还有卖蔬菜卖新鲜鱼类产品等。华人家庭的掌勺者们纷纷趁早来购买新鲜的菜品，准备一日餐食。无论身处何地，中国人永远是以食为天。

给我一口热包子

这个市场只是小小的一条几十米长的菜市场，很多人并不知道。印度兄弟们提供的五花八门的指路让笔者与朋友在附近转悠了五圈。你可以想象凌晨五点的街道么？小孩还在板车上睡得正香，大人们已纷纷醒来，在公共厕所旁排队洗漱准备开始新的一天。夜晚的露水还未消散，空气中弥漫着朦胧的味道。这里就是加尔各答，这里生活着最早移民的华人。

谢谢大婶2004年的陈皮

穿过市场，向左走100米有一家老字号调料厂，兼卖泰国的泡面，中国的粉干。向右走10米，就是一个胖大婶的药店。胖大婶是真的胖，吃完一个巨大的肉包，还要吃两大包膨化食品的人。当然，这些是我们聊天中发现的。

寻到药店很简单，但却未曾想到，药店是如此的古老。大婶说，这家药店从她祖父等人南下从广东来到印度开始便成立。祖父去世后父亲接任，而后是她。早年在台湾上大学，之后便回到印度教书。难怪，这里的装饰有着上世界80年代左右的风格，墙角的蜘蛛网也宣告着这里并非门庭若市，这里的很多东西怕是大婶上学时从香港或内地带来的吧。

古老的药店

店里的东西都是日用品为主，例如粉丝、话梅糖、云南白药、对联、黄历等等。笔者也挑了几包陈皮。大婶很健谈，笔者更希望了解关于目前华人区的发展。大婶说道，年轻人目前都走出去了，很多在澳大利亚、加拿大等定居，其他的华人也纷纷开始和当地条件相当的男孩子结婚，当地华人联姻近20年少了很多。随着时光的推移，环境与人相互影响，华人与印度社区的关系也会更加多元化。对于每个热爱印度的朋友来说，这都很棒。

回到酒店，拆开一袋陈皮，一看日期才发现是2004年的。也罢，陈皮越老越香。毕竟，和胖大婶聊了那么多家常，不是么？

笔者注:目前华人区有两个。一个是tangar,偏郊区，打黄车约200卢比，可以吃到中国菜，了解当地华人社区。另一个是Terretibazar，只在早上开放，可以吃到肉包子，逛药店和买酱料，离地铁站比较近。