说年味——人间烟火气,最抚凡人心

对“年味”的探讨好像就是近几年的事儿。在我小的时候,根本没有听过“年味”这个词,也不懂它的意思。但就算还是个小屁孩子,我也能准确的感知并判断,呀,一年一度最重要的日子来咯!好快乐,好开心,好幸福!

那时候,从进入腊月,各家各户开始排着队杀年猪。不管哪一家宰年猪,邻里乡亲的青壮年但凡有时间的都会来搭把手,热热闹闹烧一大锅开水,清洗完硕大的木盆,合力将大肥猪从圈里拉出来,村里的屠夫磨刀霍霍...一群人一边干着活儿,一边讲着逗趣的笑话,欢声笑语中很快就能将一只大猪仔收拾妥当。

在厨房忙碌的女人们拿到新鲜的猪肉,开始烧猪皮,清洗,把肉切片、切丝、剁块,一盏茶的功夫,最新鲜的食材就能下锅。把炉子里的火烧旺,锅里的油滋啦啦响,不一会儿,饭菜香味四溢。一桌美味的杀猪饭就做好了!

那时候,越靠近年关,各家各户的妈妈就越忙。“二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,做豆腐”。我小时候最喜欢看妈妈熬玉米麦芽糖和卤水点豆腐,那是一年中最期待的时光,可以喝浓浓的糖汁儿和纯纯的豆浆。眼看着玉米、大豆这些最原始的作物经过层层工序,最后变成熟识的吃食,观摩整个过程会让人不由得对自然界相生相克的神奇感到敬畏,更让人感叹妈妈的无所不能!

不管是熬玉米麦芽糖还是打豆腐,在那时候都是一项难度极大的系统工程。家里的磨子是一方年代已久的手推石磨,平时静静地躺在厨房的一角,每到年关它才能一展身手。两块大圆石磨盘子严严实实扣在一起,花纹从磨心向四周散开。一根结实的绳子从房梁上垂下,牢牢栓住石磨长长的把手。

推石磨需要两个人协助。一人双手握住把手推,往前的时候胳膊伸直把磨盘送出去,转个弯,胳膊收回来,石磨就完完整整转了一个圈。另一人站着石磨旁,用勺子不停往磨眼里放需要磨碎的粮食。石磨呼噜噜、呼噜噜响至深夜,乳白的汁液不断往下淌。大人们劲儿大,轻轻松松就能把石磨子送出去再收回来。小孩子看着很眼馋,吵着嚷着要试一下,看着轻松的石磨在我们手里怎么也推不出去,何谈收回来?

暗自沮丧,究竟什么时候才能长大呀!

小时候,总是盼着过年,过年不仅有好吃的,更因为过了年,自己又能长大一岁。多自豪!

这真的是一件特别讽刺的事,小时候的自己天天盼着过年,那么迫不及待想长大,而现在的自己已经不想长大了。自己长一岁,伴随着父母又老了一岁、孩子又大了一岁,太残忍!

那时候,没有手机,大年三十晚上全家人守在一起看春晚。春晚舞台没有现在这么绚丽,但是节目是真心好看,赵本山,宋丹丹,冯巩,赵丽蓉...随便拿出一个作品,都能让人哈哈乐开怀。

那时候,从腊月开始,整个人都会变得无比虔诚。腊月要忌嘴,不吉利的字眼是万万不能说的;腊月二十三是灶王爷的生日,尤其不能胡说八道,不然来年容易煮不熟饭;大年初一可不能睡懒觉,否则一年到头都不能精精神神;大年初一还不能往屋外倒水,不然来年种庄稼容易天公不作美。

如今,越来越多的人说年味淡了。好似除了在外务工的人们暂停劳作,回乡的人多起来,其他的一切没有任何变化。有人说,年味淡是不让放鞭炮造成的。

我知道,这不是主要原因。

年味淡不仅仅是因为少了鞭炮的欢腾,更重要的是因为环境变了,心境也变了。

喏,你瞧,以前过年才能吃到的东西现在想吃随时都能吃到。

喏,你看,以前过年必须动手做的事现在只要花钱都可以买到。

喏,你说,现在哪还有人会顾及腊月忌嘴之类的习俗呢?

所以呀,不要手机看厌了,一张嘴就说年味淡了,回家过年无趣了。投入参与其中吧,哪怕是一家人一起热热闹闹做顿饭呢。雾气缭绕的厨房,齐心协力烹饪的美食,家人团团圆圆坐在一起好好吃顿饭的光景,都能酝酿出最好最浓的年味!就像我们小时候,一切的一切都是年味,年味能淡吗?

年味,说到底就是一件一件小事累计起来的属于阖家团圆的礼赞。说一千道一万,唯有人间烟火气,最抚凡人心呐!

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