上班族的简易晚餐系列:橄榄散焖鱼+白灼菜心+丝瓜汤

2019.5.29~星期三~广州

份量:两人

主要食材:草鱼肉一块 (8.5元)

                  丝瓜一根(约1.5元)

                    菜心一把(1.8元)

      辅料:  盐

                  食用油

                  生抽

                  橄榄散(潮汕的特色腌菜)

食材费用:8.5+1.5+1.8=11.8元

人均消费:5.9元



橄榄散焖鱼

【橄榄散焖鱼】步骤

1、将买回来的草鱼清洗干净,切成两指宽左右的鱼块,沥干水。

2、锅中烧油,将鱼块放入锅中煎至两面金黄。

3、取一砂锅,放进煎好的鱼块,加入适量的橄榄散,加入与鱼块齐平的水,大火烧开转中火煮20分钟出锅,(橄榄散已经有很足的盐分不需要再放盐)



白灼菜心

【白灼菜心】步骤

1、将菜心洗净,控干水。

2、锅中烧500毫升左右的水,加入少许盐、食用油烧开,放入菜心,煮至菜心软熟。

3、取出装盘,上面淋少许生抽,上桌。

丝瓜汤

【丝瓜汤】

1、丝瓜去皮洗净,切小块,

2、锅中放少许油将丝瓜炒软后,放入煮开的汤锅,煮开一小会,加入盐调味即可出锅。(加点肉末,丝瓜汤会更鲜美)

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