你与美味海鲜，不仅一张口罩之隔

三个月了，我们与疫情的抗争仍在继续。

虽然钟南山院士在回答记者问时提到，“没有证据能表明新冠状病毒的源头出自武汉“，第一位确诊的病人也明确表示“从未去过华南海鲜市场”。但此次疫情对餐饮业的冲击是巨大的。很多店即使已恢复营业，生意仍十分惨淡，很多人尤其对于海鲜食材望而却步。

一些行内的朋友诉苦道，过去人们选食材之前，都会问这种鱼或者这种虾是野生的还是养殖的。好像大家潜意识里会相信野生的味道更好，更愿意下单。如今事情恰好转到了另一个极端——谈“野”色变。有的人不去了解前因后果，直接来一句“你们不知道国家不允许出售野生动物？”“还吃野生动物，你们这种人活该得病！”

谁能想到，有一天吃带鱼也会被无脑喷……

像北方海域常见的带鱼、小黄花鱼、鲅鱼，以及一些国外进口的银鳕鱼、金枪鱼、北极虾、帝王蟹等等，由于其习惯生活在深海中，人工养殖的难度是极大的。吃了这么多年，为啥很少出事儿？

首先，深海中污染较少，许多病毒无法适应海底的环境，所以食用野生的海鲜本身就比天上飞的和陆地上跑的安全一些。你看看光溜溜的鱼和原本长相就已凶神恶煞的蝙蝠，咱们谈的“野生动物”，是一样东西吗？

其次，由于海鲜和人类的物种差异相当大，即使海鲜有什么病症，也是很难传染给人的。也许等有一天三文鱼进化到会打喷嚏，白虾会咳嗽了，那时我们吃它们的时候真要格外小心了。

另外，食材能不能吃，主要看它的进货渠道。家禽、蔬菜也好，海鲜也罢，无一不具风险。通过了国家食品安全检疫的，当然都是可供我们食用的。不然，在这个世界上，我们还能吃什么呢？

造谣容易辟谣难，希望爱吃海鲜的朋友们，不会因一个“华南海鲜市场”或“禁食野生动物”而产生错误的心理阴影。愿这世间的美味，你能一一尝遍。