业务分析-奈雪的茶2022半年报

2022年8月31日，奈雪的茶发布了2022年半年财报

业务亮点

• 收入下降3.8%至20.4亿，门店经营利润下降49%至1.95亿，门店经营利润率10.4%，半年实际亏损2.56亿

  • 每笔订单售价下降15.6%至36.7元，门店单日订单量下降29%至346.2，平均门店单日收益12705元
  • 分产品收入现制茶饮下降2.7%至14.72亿，烘培产品下降3.4%至3.8亿，其他产品（品牌周边产品）提升6.1%至1.92亿
  • 分订单渠道收入店内收银下降7.9%至3.73亿，小程序自提下降2.4%至6.67亿，外卖订单提升10.3%至8.36亿

• 订单售价和订单量量价齐跌，一方面是经营策略变化，增加了售价更低的单品，另一方面没有带来销量的增长，主要是宏观经济表现不佳所致。同时也体现了零售经营困境，降低单价无法带来更高的销量，但维持甚至提高单价目前看也不是很好的策略

• 产品还是依赖于茶饮，其他产品占比仍需要提升，目前的经营策略转向精细化运营，即根据不同地区不同的门店运营策略，区分一二线和不同的类型茶饮店

• 会员模式运营情况稳定，外卖的订单增长较大，但无法抵消整体订单收入的下滑，线下依然对业务发展至关重要

• 从单店数据看，经营利润在10%左右，外卖收入的增长也提高了外卖的费用率，材料、租金、人力成本仍是大头，留给盈利的空间并不大，还是需要增加门店来扩大销量，或者增长新的产品渠道获得新收入来获得规模/品牌溢价

7bad24d1ba098687e5b7abb62069277.png

[图片上传中...(0a9860fd58b52b0b086c0bc795e1ec1.png-f7c8dc-1662178761036-0)]

0a9860fd58b52b0b086c0bc795e1ec1.png

a43d7aaaaecbf379aeb761a74299fd6.png

6691a3b5e85223dd56444ec1216ccd9.png

66d0d0fc948dd0c77623708e8924ae2.png