想吃十冶的馏肉段

现在随着人们生活的提高，各种美食菜淆琳琅满目，尤其是在西安。但是，我还是很想吃十冶的馏肉段。

十冶的老职工都还清楚的记得，职工食堂有一道特受职工喜欢的菜，它就是馏肉段。其实，馏肉段做法並不复杂，就是将瘦七肥三的大肉切成一公分见方的肉块，裹上面糊下油锅烹炸，炸至焦黄出锅，这是第一步。第二步就是加上配菜进行烹炒。这道菜吃起来外苏里嫩，滿l口流香。只要食堂有这道菜，大家就喜笑颜开，争相购买，有的一次买两份，当时一份馏肉段只卖三毛钱。馏肉段，十冶的特色菜。

随着时光的变迁，职工食堂解散了，馏肉段"下岗了"。现在只要一想起十治的馏肉段，还直流口水。