红薯叶菜团子

朋友送我一些红薯叶，还是做菜团子吃吧，每年都要吃上一次，太好吃。

红薯叶有预防心脑血管疾病、强化视力、缓解便秘、美容养颜等功效。在以前，我们这里家家户户都种红薯，很少有人吃它的叶子。现在种红薯的极少，物以稀为贵，红薯叶子也成了新宠。蒸红薯叶也成了饭店餐桌上的一道美食。

把红薯叶洗净切碎，如我这样，不用太碎了。然后放点盐、五香粉、食用油，然后白面和玉米面按一比一放，加水搅匀。玉米面能使菜团子松散一些，口味更佳，也可以只用白面。

面不用放太多，主要是吃菜叶。搅拌到抓一把面糊攥手里能成团不散就行了。我本来是想把它攥成窝头的形状，捏得不好看，还是直接团成圆球状吧。

冷水下锅，放笼屉上大火蒸二十分钟即可。

吃菜团子最好蘸着料汁，根据个人喜好调蘸料。我一般爱吃蒜泥的，加上芝麻酱。好吃到停不下来。

看馋了吗？感兴趣的朋友可以尝试着做。