为什么有人吃香菜？有人不吃？

摘自百科：香菜（伞形科刺芹属植物）一般指芫荽（伞形科芫荽属植物）原产地为地中海沿岸及中亚地区，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

因为香菜有着强烈且独特的气味，所以有人爱吃，有人不吃。但是最近却有研究表示，除了香菜的独特气味，吃与不吃还有可能与体内的基因有关。

■ 科学研究结果证明：遗传变异在对香菜的味觉感受中占有了一定的比例，不仅如此，另一种与气味相关的基因和两种与苦味相关的基因也会影响人们对香菜的味觉。”■

有研究表示：关于喜欢吃香菜与讨厌吃香菜，我们的味觉和嗅觉受到基因控制，反香菜党的11号染色体上有一段OR6A2的基因，它会让人对醛类物质更敏感，而这些醛类物质的味道和臭虫有点像。

所以别再说反香菜党挑食了，也别再劝着别人吃香菜了，因为谁也不喜欢满嘴臭虫的味道。

如果哪天你发现一向不吃香菜的人，也开始吃了，那一定是他老了，老到嗅觉和味觉都衰退了。

来份凉拌香菜

生活中，当一个香菜党和一个反香菜党一起吃饭，要不要放香菜就成了日常争论话题。那么你呢？是香菜党还是反香菜党呢?

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