也许，你该在苹果树下喝杯茶

从缘起唐宋的茶马古道，到风靡英国的贵族茶宴，中国茶走向世界，沿袭传统而又融合着不同的地域风情。

“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停”

兴起于英国维多利亚时代的下午茶，由第七任贝德福公爵夫人安娜在1840年创造，是当时高贵生活的一种象征。

一套完备的英式下午茶，要标配陶瓷茶壶、杯具组、点心盘等足够精美的器具，绿白相间的马卡龙、散发清新气息的苹果松饼，当然最重要的——茶自然得是好茶。每当钟声响起，贵族男女盛装出席，闲谈或是聆听，享受独有自在。

“也许我在喝茶的时刻，最感安闲之乐”

相比贵族下午茶的繁复精致，中地层社会人群的下午茶完全可以用“简单、随性”这样的字眼来形容。

在小说家乔治吉辛的笔下，隐士赖伊克罗夫特一天之中最惬意的时光，就是散步后的茶生活。狄更斯则在其作品《匹克威克外传》里这样写道：妇女坐在大街的长板凳上高谈阔论，偶尔拿起茶杯饮一口，丝毫不拘束……当下午茶真正融入社会，你甚至可以从茶汤的纯粹里，品出滋味来。

它是老茶馆里戏曲表演的调味剂，是冰心笔下散发浓郁芳香的恋乡情结，是《唐顿庄园》阳光洒满橱窗的早晨，是诗人拜伦告别“灾难”的惬意人生，是承载千百年厚重历史文明的醇厚质朴，是飘洋过海风靡欧洲大街小巷的时间伴侣……走向世界的中国茶，拥有你想象不到的甚至找不到恰当词语来形容的高贵，这种高贵来自大自然的纯粹，历经世事沧桑的洗涤，折射不同时代不同人群的悲欢喜乐，即便如此，依然温婉如故。